田媽媽議蘆餐廳 收藏
- 臺中市霧峰區中正路734號
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04-23338818-9
- 官網： https://www.facebook.com/wffarestaurant/
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議蘆餐廳
霧峰區位於台中市南端，區內依山傍水環境優美，民風純樸文風鼎盛，觀光據點眾多文化資產豐富。近年來行政院農業委員會積極輔導轉型的休閒農業，讓霧峰的景點更加多元化。以台農71號霧峰香米聞名，再加上環境適合菇類生長，因此霧峰區的菇類產業發展極早，也成為區內重要產業之一，更有一座全球獨二的菇類文化館。 <br/><br/>農會黃總幹事為霧峰區的農特產品開闢推廣生機，協助農民促銷農特產品及幫助農村婦女及家政班員開創事業第二春，田媽媽議蘆餐廳由家政班員進駐外場服務工作，食材大部分取之為本區在地特產為主，為區民開展農業商機，並創造就業機會。 <br/><br/>田媽媽們運用特產開發根據四季節氣調整時令菜色，客人走進議蘆餐廳就能細細品嚐霧峰特產美食, 並利用在地自然農法班生產農產品, 推動食農教育、從產地到餐桌並落實減少碳足跡，推廣以吃在地、食當季，來推廣健康新概念並研發以新鮮、健康、養生的創新風味料理、將在地風味美食一網打盡。<br/><br/>霧峰在地益全香米所釀造的「本釀造清酒」是鎮店之寶。改良傳統麻油雞的「本釀造雞酒」是以本釀造清酒取代米酒，；濃郁的湯頭入口後，舌尖與喉頭都有清酒殘留的米香，溫潤舒服。
