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宜蘭 大同

泰雅風味館

民國91年到現在,媽媽傳承給兒子的這家餐廳菜色主要都是融入泰雅族的元素,搭配的食物的元小米蒸蝦素更顯得相得益彰。

刺蔥醉雞
主要是也是用自刺蔥去做醬料然後再淋上在醉雞身上,還有再搭配百香果青木瓜,這道菜在夏天的時候是很多饕客最喜愛的餐點。醉雞肉質多汁軟,搭配百香果青木瓜,提升到另一種層次。
馬告香腸
用黑豬肉做成的香腸,無論用烤或炸都非常美味,最後再淋上我們做的馬告醬,完成此道佳餚。
山豬肉刈包
早期原住民是以刺蔥和珊瑚礁馬告做為食材或是調味料,而這刈包的特色即在於刈包皮是加入刺蔥粉做成;裡面的豬肉是自家山上養大的山豬,大火快炒之後,夾入刈包皮裡即完成,是原住民的漢堡 。
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