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桃園 桃園

桃仔園烘焙坊

桃仔園烘焙坊

一早走進位於桃園市農會3樓的烘焙坊,幾位媽媽談笑風生地揉捏麵糰,等待發酵、整型、送進烤箱,早上11時,吐司出爐,整室彌漫著濃郁的麵包香。 田媽媽們感情很好,廠房內工作氣氛融洽,透過農會的輔導與栽培,讓她們學會第二專長,甚至回家開業、開班授課。從媽媽的笑容中看見了她們的成就與喜悅。12位擁有丙級和乙級執照的田媽媽們與農會員工向心力足,讓「桃仔園田媽媽烘焙坊」在全台打出響亮名號。雖然沒有實體店面,但透過上百位農會員工當窗口做宣傳,業績穩定成長。<br/> 桃園農會屬於都市型農會,從日常生活中發展不同的糕餅點心,回饋鄰里民眾;像是過年時祭祖用的菜頭粿、廟會時農民拜拜用的紅麵龜、生日婚禮的慶祝蛋糕等,也有饅頭、瑞士捲、奶油捲等日常小點心。為了精進烘焙手藝,特別聘請日本的野上師傅加持,創造出「秒殺吐司」,烘烤到剛好的金黃色、內層鬆軟,香脆有味,讓人忍不住一口接一口。食材強調新鮮手工,從原物料到包裝材料都很講究;每年中秋前夕所有員工都上緊發條加入田媽媽戰鬥營,因為中秋節的鳳梨酥,堅持真材實料,使用百分百的土鳳梨餡,最高熱銷1萬5000顆!除了3樓的烘焙坊,農會將4樓100坪的空間改裝成專業、安全、衛生的廚藝教室,定期聘請專業老師傳授烘焙、中西餐烹調、證照等課程,為忙碌的都會生活增添一股溫暖。

日期 07/03 星期五 07/04 星期六 07/05 星期日 07/06 星期一 07/07 星期二 07/08 星期三
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07/03 星期五
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