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苗栗 公館

巧軒餐館

巧軒餐館成立於九十六年,位於苗栗縣公館鄉的南邊,較為偏僻還好這邊是黃金小鎮休閒農業區,也是全台灣唯一種植紅棗的地區,鄉下的環境好、空氣新鮮,遠離塵囂的感覺深深的吸引著我們。<br/> 回到家鄉前我們在苗栗市區租店面經營了十四年,從十桌做到五十幾桌,辦桌的日子讓我們身心疲乏,老闆為了圓夢,希望為客人打造良好的用餐環境,用餐時小朋友有遊憩的空間,有一塊空地方便停車,讓客人安心,悠閒的品嘗老闆用心準備的佳餚,滿足客人的需求。於是舉家回到故鄉自家的紅棗園裡,開設屬於自己的夢想餐館,沒有房租壓力,可以就近照顧小孩、陪伴小孩,,伴隨小孩的成長不讓他們變壞 ,對我們來說是非常重要的 ,親情是賺在多錢也換不回的,又能兼顧工作是在好不過。<br/>

巧軒餐館外觀
巧軒花園
香煎芋糕
餐館首推香煎芋糕,這道招牌菜是顧客來到本店必點的,利用公館的優質檳榔心芋加上現磨的在來米漿和香菇、絞肉、油葱及蝦米蒸製成的手工點心,切片後經由熱鍋煎過,金黃香脆的酥煎外皮,一口咬下就可以吃到綿密的芋頭香氣與彈牙的口感。
香煎芋糕
手工韭菜水餃
賴如玉的婆婆用自家種的韭菜包的「手工韭菜水餃」是私房菜色,下鍋後的餃子顆顆晶透飽滿,看似樸素卻滋味十足。紅棗香腸也是與眾不同的風味,運用了在地的紅棗露搭配上等黑豬肉灌製而成淡淡的紅棗露香,增添了香腸得獨特,愛這味的顧客也都會購買回家與家人分享。
田媽媽手工水餃

紅棗香腸、田媽媽手工餅乾、芋頭粿等還提供伴手禮讓嘴饞的客人帶回家。巧軒餐館努力推動地方特產的精神不但獲得媽媽們的大力支持,更凝聚了一股地方力量,在苗栗鄉間的紅棗田邊溫暖發光。

紅棗香腸

在我們公館鄉有產紅棗、芋頭、草莓也是我們用來命名包廂的名稱,小店有陳列一些早期的農用品及國寶級徐鑫昌大師的手擠坯作品。店內點菜率最高的菜莫過於「田媽媽手工水餃」及「香煎芋糕」也是小店宅配最夯的伴手禮,特色是使用媽媽自己所種植的韭菜,絞肉是特選黑豬肉,再搭配彈牙的餃皮,吃了還想再吃喔!香煎芋糕則是挑選公館當地所生產的芋頭加入現磨的在來米漿香菇、蝦米及絞肉後,先炊蒸過在切片下去煎,吃起來外酥內軟,芋頭的香味濃郁。假日可事先預約,方便先替客人配置菜色,以免人多時等待過久,影響吃飯的氣氛。<br/>

香煎芋糕宅配包裝
巧軒大廳
周邊景點

喜妹娜哇稻草編織、邱媽媽石頭彩繪DIY、客家大院、客屬園區、油礦陳列館、出礦坑文化館、騎鐵馬遊黃金小鎮、戳愛玉、擠福菜<br/>11月~2月-芋頭產季<br/>12~4月-草莓季<br/>4~5月-油桐花季(五月雪) <br/>5月-阿勃勒花季─黃金雨季節,亦是公館鄉黃金小鎮的精神象徵、串串金黃色的花瓣有如黃金雨般垂落而下<br/>7~8月-紅棗季<br/>9~11月-盛產水柿、紅柿子及柿餅<br/>全年度福菜、金桔醬、蠶絲周邊製品可購買<br/>

交通指引

開車:國道一號苗栗公館交流道下→接台6線往大湖方向→至福基派出所前面紅綠燈右轉一公里即達。<br/>

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