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臺東 池上

池農養生美食餐坊

為推廣在地食材,創造農村婦女就業機會,池上鄉農會於101年度向行政農業委員會申請農村婦女開創副業計劃,並由農委會輔導成立,『池農養生美食餐坊』。<br/><br/>餐食烹調以標榜三低二高(低糖、低油、低鈉、高纖、高鈣)之健康養生為訴求,讓遊客品嘗農村媽媽製作無負擔的好料理、好味道。<br/><br/>配合觀光工廠整體規劃,本廠域提供上課、商業會議及用餐場地,滿足客戶需求,隨著食安問題日益增加,除了選用在地食材,也成為全台第一間通過溯源餐廳的田媽媽,並獲得溯源三星級的榮耀,目前提供特色風味餐,溯源食材有,紅燒焢肉(中央畜產)、泰式檸檬魚(福爾摩沙漁場)、椒鹽酥蝦(蝦覓世界)、香Q飯(池上鄉農會)等,另外也提供傳統農村豐收飯(割稻飯)結合在地小農所生產的放山雞、洛神花、季節性時蔬等,飯後還能將豐收餐具帶走,我們希望讓消費者「食安心」、「玩開心」、「購用心」。<br/>

餐廳外觀
內部擺設
池農花卉畫布景色
池農花卉畫布景色
田媽媽菜餚-池上放山雞
田媽媽菜餚-紅燒焢肉
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