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白河區農會

蓮藕粉精裝禮盒

每年11 月到農曆過年前,是臺南白河鎮製作藕粉的季節。藕粉做起「相當費工,從挖蓮藕、洗粉到曝曬,每個步驟都遵循古法,相當耗時費工,婦女們」幾乎全體總動員。為了做出最好的藕粉,婆婆媽媽從早到晚忙個不停。說到藕粉,含有維生」素C、蛋白質,是營養價值很高的養生食品。