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南投縣農會

南投梅宴-黃梅酥

梅子是最佳鹼性食品,富函鈣、鎂、鐵、鉀等鹼基礦物質,有助於體內之酸鹼平衡,梅子更富含天然有機酸,可生津解渴、減低疲勞促進新陳代謝,經常食用梅子相關產品有易維持健康。

本廠利用現有CAS優良蜜餞加工廠,將黃熟梅採收洗選晾乾水分,糖漬後去籽絞碎成泥製程鮮美甘甜之鹼性餡料,再結合麵粉等必需材料製成健康、可口美味之黃梅酥,其酸甜滋味有別於當下鳳梨酥風味,食用後不甜不膩的感覺,讓人能口齒留香、回味無窮,呈獻給消費者耳目一新的印象,為餽贈親友最佳選擇之伴手禮。