『走入漁村、手作海味』體驗北海道漁夫保存新鮮魚貨的密技!
活動時間:107/11/17(六) 14:00~17:00(報名若未達10人不成團,建議改下期)
活動地點:國立海洋科技博物館-海洋實驗室
報到流程:13:30開放報到,請至海洋實驗室(主題館一樓,石尚自然探索屋邊門出入口)完成報到手續,報到同時確認觀賞海洋劇場場次(3D)。
活動內容介紹:
享受手作海味、欣賞3D電影!適合大小家庭、熱戀情侶、品味文青,感受新鮮、有趣、好玩、好看、知性之旅。
[小卷一夜干]一夜干是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式,先將鮮魚剖開、清除內臟,浸泡於與海水濃度近似的鹽水中,經一夜風乾,讓魚肉風味鮮香,肉質更緊實。
不只有鮮魚才能做成一夜干!現在海科館也推出了小卷一夜干DIY體驗活動,選用基隆本港小卷,去除眼睛、嘴巴等部位,製作成完美風箏形狀,以麻繩穿過串起使其自然風乾,排出多餘水分,讓口感雙倍鮮甜!