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暢遊雲林山海線,闊嘴品咖啡大啖鮮滋味 收藏

10月起是咖啡收成期,烏魚子也開始大產,雲林縣恰有兩物產,吃遊雲林正是時候。

關於口湖鄉與古坑鄉

古坑鄉在雲林最東邊,舊稱庵古坑,面積和新北市坪林區相當;口湖鄉位在雲林最西南處,面積只有古坑鄉的一半。<br/><br/>全台有82個休閒農業區,其中兩座休閒農業區座落在雲林縣中,一座倚山一座傍海。倚山的是「華山休閒農業區」以古坑咖啡為主題,結合當地咖啡產業與林閒生態,規劃出文學步道與咖啡產業的休閒旅遊行程。傍海的「金湖休閒農業區」有豐富的養殖漁業,以海鮮為主題的遊程,是休閒農業區中少數以漁業為主題的行程。<br/><br/>兩個休閒農業區之間有78號與61號快速道路接連,車程時間只需要一個多小時,路途短,無論規劃一日遊、二日遊都輕鬆寫意。

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文學步道品咖啡,手作活動樂趣多

古坑是台灣最知名的咖啡產地,每年10至12月為咖啡收成的季節,華山一帶相繼舉辦各種活動,咖啡大街也熱鬧了起來。「華山休閒農業發展協會」朱睿綺經理表示,來古坑旅遊時可以走走這裡的步道,體會華山的自然生態,到店家品嘗咖啡,甚至觀賞夜景,更別忘了到協會參加各種DIY,讓身心滿載而歸。

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咖啡烘焙、沖煮

遊玩咖啡產地一定要體驗相關的DIY課程,用陶壺烘豆是華山的獨特項目之一,小陶壺內裝著50公克的咖啡豆,由自己控制火候完成烘焙,咖啡的酸苦味道全部掌握在自己手裡。學會技巧後,回家就能自己嘗試烘豆,踏進咖啡烘焙的入門世界。

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植物染

植物染DIY是一項讓遊客讚不絕口的活動,採用華山地區豐富的植物作天然染劑,染出自己的花布樣式,既實用又有紀念價值,由於事先須準備大量的材料,適合10人以上的公司行號或團體旅遊共同體驗。

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貝殼小夜燈與防蚊擴香石

結合咖啡大街上的貝殼店家,推出用咖啡豆製作夜燈裝飾的DIY,非常適合親子手作的活動,製作過程簡單但需要腦力激盪,完成品絕對獨一無二,夜裡的這盞小燈光芒帶著一分成就感。防蚊擴香石是因應當地環境而誕生的手作品,用香茅精油做成咖啡豆的造型,可以掛著驅除蚊蟲。

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文學步道

華山地區的步道多,其中文學步道沿著生態工程整治的華山溪而建,沿途設有文字相關的瓷磚藝術及文學作品,漫步其中可以朗讀文字,感受字句行間的情懷。

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步道兩旁種有咖啡樹,稍加注意就可發現樹上的火紅咖啡豆,走累了就停留在半途中的咖啡園,坐下來喝杯咖啡小憩。健行文學步道的難度低,只需20分鐘就走完,適合趕時間或有體力考量的民眾前往。

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體驗海海人生,雲遊山水掏金趣

金湖休閒農業發展協會專案經理蔡云姍戮力經營口湖鄉的旅遊活動,非常瞭解這一帶有什麼好吃好玩,又能看見口湖特色的地方。她串聯休區內各地景點,規劃系列體驗行程,帶著遊客看見口湖,親手接觸土地與養殖產業,讓民眾更能深記在口湖玩樂的印象。

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馬蹄蛤主題館

馬蹄蛤號稱台灣最大蜆,體型是文蛤的三倍大。品嘗鮮蛤的美味之前要先捲起褲管,下水體驗摸蜆兼洗褲,揮汗瞭解生態後更能享受到食物的鮮甜美味喔!<br/>大家吃過蚵仔煎,卻不一定體驗親手剝蚵,剖蚵看似艱辛卻很歡迎,小朋友用盡力氣摸索,大人更想試試藏在硬殼內的鮮蚵是如何取出。 <br/>

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好蝦冏男社

這間鮮蝦餐廳在網路上小有名氣,饕客們都是來嘗無藥養殖的白蝦,來到好蝦冏男社當然要體驗撈蝦的樂趣,透過一連串的捕撈過程,邊聽導覽員講解白蝦養殖心得和好蝦的養殖工法,再品嘗現撈活蝦的鮮甜滋味,包您一吃上癮。

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不用藥是堅持,風險和心力相對較高,肥大的白蝦在網中跳動,這種視覺衝擊是海鮮饕客眼中最大的挑釁,心中一把火熊熊燃燒,想把白蝦吃個精光。

水哥教育農園

許清水—水哥所種的玫瑰番茄就在口湖。水哥的故事曾登上多項知名媒體,憑著不認輸的精神種出平均甜度高達14度的玫瑰番茄,寫下「人定勝天」的故事。<br/>口湖鄉水井村的地理環境稱為風頭水尾,土壤鹽化嚴重,條件不利耕種,人口又外流嚴重。水哥卻決定回到故鄉蓋網室種番茄,許多人都笑話他 「這裡的人都沒有房子住了,你還搭房子給番茄住!」<br/>

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經過多年的改良,水哥克服土壤鹽化的缺點,甚至將缺點轉為優勢,利用帶一點鹽分的土種出更甜的水果。為了確保安全無毒的環境,網室內不提供參觀,但是水哥和水嫂都大方地邀請大家到農園坐坐,毫不吝嗇地分享自己家的番茄給眾人品嘗。(認識番茄在台灣水果旅行—番茄 https://ezgo.coa.gov.tw/Uploads/projects/fruit-tour/seasonfruits-tomato.html )

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海中寶

烏魚子的最大產地就在口湖,入冬之後是烏魚豐收期,烏魚子加工業者非常忙碌,時常可以看到曬烏魚子的場景。來這裡一定要安排「高粱酒烤烏魚子」的體驗活動,這是擁有70幾年歷史的老品牌「海中寶」所推出的特色行程。

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海中寶由第三代夫婦接手經營,年輕人世代的思考活潑,推出認識烏魚子、高粱酒烤烏子以及壽司捲佐烏魚子XO醬等遊程,推廣自家產品更認識產業。老闆娘透露,用高粱酒炙烤能讓烏魚子伴著酒香,而且不宜烤太久,因為烏魚子和牛排一樣,品嘗三分熟最能享受到食物的鮮味。另外,現代人講求健康,烏魚子的鹹度已經改良調降,力求不為身體帶來負擔。

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山海伴手禮

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咖啡葉茶<br/>華山咖啡農和鄉公所共同開發的產品,口感溫和,味道很像金線蓮。

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咖啡酒<br/>愛嘗鮮的民眾不可錯過這種用酒結合咖啡的產品,在地農產精神十足,適合送禮。<br/>

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祥益米粉<br/>口湖產米粉,甚至推出沖泡式的調合米粉。工廠非常顯眼,可直接前往採購。<br/>

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蝦叔叔<br/>網路知名盛品,整隻蝦低溫真空慢炸,適合送禮、聚會小酌。<br/>(圖片來自蝦叔叔臉書)

華山休閒農業區

地址:雲林縣古坑鄉華山村41號<br/>電話:05-5900488<br/>DIY 活動:植物染、手工皂、咖啡烘焙、葉脈拓印、咖啡防蚊擴香石、貝殼咖啡小夜燈等。除植物染限定10~15人開團,其它項目都接受臨時散客。<br/>價格:台灣咖啡豆烘焙為小機器350元/100公克的豆、陶壺烘豆200元/50公克。其它各項約150元/人。<br/>團體導覽:1600元,歡迎電洽。<br/>

金湖休閒農業區

地址:雲林縣口湖鄉梧南村光明路163號<br/>電話:05-7895475<br/>團體導覽:半日1000元、一日2000元。

馬蹄蛤主題館

地址:653雲林縣口湖鄉 港西村養魚路5-3號<br/>電話:05-7970503<br/>開放時間:Am8:00~PM17:00(每星期一、二休館)

好蝦冏男社

地址:653雲林縣口湖鄉梧南村東興路1號<br/>電話:0922732776<br/>營業時間:電話預約<br/>

水哥教育農園

地址:雲林縣口湖鄉水井村奉天宮後方<br/>電話:05-790-6580<br/>

海中寶傳統烏魚子

地址:雲林縣口湖鄉崇文路二段478號<br/>電話:05-7894755<br/>高粱酒烤烏魚子:一定要預約,限10人以上,150元/人<br/>

金湖休閒農業區

  • 雲林縣口湖鄉崇文路二段402巷50號
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華山休閒農業區

  • 雲林縣古坑鄉華山村41號
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古坑鄉農會

  • 雲林縣古坑鄉永光村光昌12號
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金湖休閒農業區口湖遊客中心

  • 雲林縣口湖鄉梧南村光明路163號
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