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臺東縣

【花東親土地】台東成功:是魔術還是DIY?教你從麻婆豆腐變木虌果牛軋餅

木虌(音同憋)果是台東縣成功鎮農會近年極力推廣的作物,因為它的種子很像生物鱉的外型,才有了木虌果的稱號。它是阿美族人的日常作物,阿美族語叫作Sukuy,中文唸起來像「速貴」。

【花東親土地】台東成功:是魔術還是DIY?教你從麻婆豆腐變木虌果牛軋餅

圖說:木虌果果實。台灣原生種的形狀較長,越南種比較圓。

木虌果號稱「天堂來的果實」,主因是營養價值實在太豐富,光是茄紅素就是番茄的70倍以上。為了推廣木虌果,成功鎮農會研發出多種產品,有木虌果汁、冰淇淋、凍飲、果凍等食品。

【花東親土地】台東成功:是魔術還是DIY?教你從麻婆豆腐變木虌果牛軋餅

圖說:木虌果果汁、冰淇淋、果凍,都是成功鎮的特產。

成功鎮農會還開發了一項新鮮有趣的DIY活動,叫作「天堂果實家家酒」,推薦親臨體驗!木虌果最有營養價值的部位是假種皮,顏色鮮紅但無特殊味道,很適合作為料理調色使用。「天堂果實家家酒」就是帶大家利用木虌果假種皮做出自己的牛軋餡料,夾進小餅乾,滿足甜點胃。<br/><br/>製作的步驟中要加入一項特別的食材,一鍋「麻婆豆腐」突然出現在眼前。沒想到鍋鏟劃弄幾分鐘,竟然又變成木瓜色的牛軋餡料,這個過程變化太驚人,若非親自站在鍋前觀看異象發生,你會很難相信自己體驗一次驚奇的料理魔術。<br/><br/>究竟是怎麼做成的?到底加了什麼食材?就把解答留在台東縣成功鎮農會的台11線花田料理餐館,大家去找答案吧!<br/>

【花東親土地】台東成功:是魔術還是DIY?教你從麻婆豆腐變木虌果牛軋餅

圖說:究竟是加了什麼食材,變成麻婆豆腐?

【花東親土地】台東成功:是魔術還是DIY?教你從麻婆豆腐變木虌果牛軋餅

圖說:麻婆豆腐最後變成餡料了!

【花東親土地】台東成功:是魔術還是DIY?教你從麻婆豆腐變木虌果牛軋餅

圖說:最後的成品就是小餅乾,旅途中的小點心。

天堂果實家家酒,8人成行,200元/人<br/>擂咖啡,4人成行,150元/人<br/>旗魚丸,4人成行,150元/人<br/>咖啡蛋捲,8人成行,150元/人<br/>檸檬香茅,4人成行,200元/人<br/>

開始安排

成功鎮農會–台11線花田料理餐館:089-852338

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