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水果旅行/苗栗義芳農場金桔 濃濃客家滋味 收藏

採訪這一天,是有著溫暖陽光又有涼風,一個秋高氣爽的上午時分。這一天,義芳農場一家人聚在屋前大白柚樹下,一邊分級挑選著前些天烘焙好的龍眼乾,一邊閒話家常說說笑笑。他們談著今年大白柚收成狀況,談著農場下方生態池即將完工,談著彭老先生當年創業燒木炭行業的艱辛,也談著50多年前一斗米7公斤與米價。我一旁聽著、問著、笑著,一邊剝著龍眼乾往嘴裡送,一股濃郁的客家閒情就這樣充斥心中。<br/><br/>這是一個非常典型、非常傳統的客家家庭,也是一個充滿客家勤僕與奮鬥故事的農場。<br/><br/>義芳農場彭家原是新竹新埔人,約70年前父親來到苗栗從事中醫,由於母親出身農家且善於打理家務與財政,很快就在苗栗站穩腳步,並來到西湖買下一小片山坡地務農貼補家計。長大之後,彭家老大接手父親的中醫事業,老么彭義芳因為從小跟著媽媽務農,從小就對農作感興趣,因此於20多年前在原址創立了義芳農場。<br/>

水果旅行/苗栗義芳農場金桔 濃濃客家滋味

<div align="center">已經70多歲的彭義方,依舊身體硬朗,天天開心下田種水果採大白柚</div>

水果旅行/苗栗義芳農場金桔 濃濃客家滋味

<div align="center">義芳農場水果安全少藥,多數可現採現吃</div>

只是創辦農場這一路來,走得十分艱辛。當年雖然彭家從事中醫,但家境不算富裕,彭義芳退伍後在山區務農,養豬養雞,收入僅僅糊口;婚後因為子女較多,為了掙錢,於是離開農村到貨運公司當司機,原以為都市收入好,實際上不如想像,每個月薪資付掉白米伙食後所剩無幾,隨著子女漸大,經濟壓力不停往身上壓,最後彭義芳決定回到西湖山區,恰好趕上當時的木柴與木炭業發燒,經濟狀況才開始好轉。<br/><br/>那些年,彭義芳一邊燒木炭、一邊收購周邊農地,並開始在這充滿原生龍眼樹的山區中採龍眼、烘焙龍眼乾,並依著國內不同時期的水果熱潮陸續種下文旦柚、大白柚、帝王柚、金棗、金桔、柳丁、綠寶石....等柑桔類水果,直到50多歲時決定不再燒木炭,徹底轉型為農民,並很快拿下水土保持領域的神農獎,之後持續多年都有水果得獎記錄,2018年又拿下柚子特等獎,甚至還贏得模範父親獎牌。

水果旅行/苗栗義芳農場金桔 濃濃客家滋味

<div align="center">義芳農場的甜金桔,對切後形狀與色彩優美,最重要是入口時不酸不澀,鮮甜多汁</div>

採金桔嚐客家菜

義芳農場目前仍是生產為主的農場,並正計畫往休閒方向前進。走在農場,目前休閒設施不多,放眼望去就是滿山的綠意自然,以及多樣的水果作物。<br/><br/>義芳農場的水果產季幾乎都集中在秋季與冬季,從8月開始龍眼登場,9月是柚子,等10月後甜金棗、甜金桔、美女柑、茂谷柑、三寶柑、無子桶柑、砂糖桔、甜葡萄柚、大白柚....陸續登場,熱鬧直到隔年2月,等農曆年後的春夏季節,農場就開始休養生息。<br/><br/>在義芳農場,最迷人的就是那悠悠閒閒、勤勤僕僕的客家氣息,在8、9公頃的廣闊山坡地中,可以任意散步、採果,或預約彭媽媽的客家菜,炒米粉、燒酒雞、白斬雞、客家小炒、三寶柑快炒黑豬肉、桂圓養生糯米飯....等等,都是在地食材好滋味。

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<div align="center">義芳農場休閒設施不多,但處處綠意悠閒</div>

水果旅行/苗栗義芳農場金桔 濃濃客家滋味

<div align="center">義芳農場種植果樹歷史悠久,老欉柚子樹形狀相當優美</div>

鷺小白水果小常識/金桔

金桔、金棗,總讓人分不清楚。其實分辨方式很簡單,通常金棗只在冬季出產,多數種植在宜蘭,金桔則一年四季都有,遍佈全台。外型方面,金棗橢圓、金桔扁圓。金棗表皮甘甜果肉酸,金桔表皮辣澀果肉酸。金棗通常做蜜餞或鮮食使用,金桔則大多作為金桔檸檬飲料、客家金桔醬,或充當檸檬使用。<br/><br/>只不過,義芳農場的金桔有點例外,他們主要提供採果是改良過的甜皮金桔,和金棗一樣,外皮富含精油,香氣濃郁,整顆連皮咬下都帶著甜和甘。<br/><br/>金桔與多數芸香科柑桔一樣,擁有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素P、礦物質鈣、磷、鐵、膳食纖維等成分,對於止咳化痰、止渴解酒、除口臭、醒酒都有幫助,也同樣能協助預防感冒並減緩皮膚老化。

水果旅行/苗栗義芳農場金桔 濃濃客家滋味

<div align="center">除了金桔、金棗,義芳農場也種植多樣柑桔,冬季正是最佳採果季節</div>

水果旅行/苗栗義芳農場金桔 濃濃客家滋味

<div align="center">除了金桔、金棗,義芳農場也種植多樣柑桔,冬季正是最佳採果季節</div>

義芳農場相關資訊

金桔採果可配合台灣休閒農業發展協會水果旅行之採果體驗券,225元包含導覽解說與試吃並帶回市價約180元之金桔,需先預約。

聯絡方式

0912-932666、0937-771026<br/>苗栗縣西湖鄉龍洞村11鄰雷公崁9號<br/>http://www.yifarm.idv.tw <br/>預約採果:https://goo.gl/6avHP9

水果旅行/苗栗義芳農場金桔 濃濃客家滋味

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圖文提供:台灣休閒農業發展協會

義芳農場

  • 苗栗縣西湖鄉龍洞村11鄰雷公崁9號
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