木瓜
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雲林縣

在地鮮食報報--木瓜

木瓜是一年四季常見的水果,無論是青木瓜入菜或作成木瓜牛奶,都深受消費者喜愛,富含豐富維生素的木瓜,怎麼吃才健康呢?
在地鮮食報報--木瓜

許多人聽到木瓜,就聯想到夜市與路邊攤販的「木瓜牛奶」;其實木瓜還有其他食用方法。新鮮的紅肉木瓜,不僅可以切塊即食,還可以加入椰汁西米露或做成奶昔。另外,被女性奉為美容聖品的青木瓜,也能製作成涼拌青木瓜、快炒青木瓜絲、青木瓜排骨湯等各式料理。

木瓜富含維生素B1與B2、維生素A、維生素C、木瓜酵素及多種礦物質,可預防感冒、幫助消化,對產後婦女來說也有促進乳汁分泌的功用。紅肉木瓜含大量的β胡蘿蔔素,算是天然的抗氧化劑,可以延緩衰老。不過因為性質偏寒,體質虛弱、脾胃虛寒的人要特別留意;另外,木瓜的植物性荷爾蒙,對孕婦與腹中胎兒有可能產生不良影響,不宜多食。

台灣的木瓜產地多在南部地區,其中又以「台農2號」品種為最大宗。雲林的林內鄉農會,就善用當地溫和的氣候與「半山半原」的地形,以網室生產木瓜的優良紅肉品種「台農2號」,種植面積約210公頃,且全為非基因改造的健康安全木瓜。林內鄉農會甚至建立《紅透台灣》品牌商標,「紅透台灣網室木瓜」不僅有國產優質品牌認證、吉園圃安全蔬果標章、生產履歷等,還曾經榮獲台灣農漁會百大精品之一,甚至外銷到日本與中國大陸,是自家即食或送禮的好選擇。

《紅透台灣》網室木瓜<br />購買請電洽林內鄉農會:(05)589-2002或0972-080878