來到雲也居一,會發現他們的店名真的沒說謊。儘管海拔僅700公尺,儘管它位在苗130公路上,距離三義火車站或大湖街上僅需20分鐘車程,然而,這裡卻像是個與天上雲朵工廠接軌的地方,每當清晨、黃昏、雨後,甚至莫名其妙,它就起了大霧,或雲海緩緩升起。
客家滋味起飛
民國80年代,觀光旅遊業興起,為了改善經濟,涂家人開始把自家種植的水果拿到山區馬路邊賣,再逐漸開放採果。隨著知名度提高,愈來愈多遊客湧進苗130公路的薑麻園,雲也居一因此成為帶動當地觀光的先驅,逐步把一個艱苦客家山區往休閒路上推去。現在來到苗130公路,沿途處處餐飲、店家與美景,蓬勃與悠閒已無法想見當年之清苦。
最招牌是「起飛雲朵」。那是早年在農地清苦耕作時,涂媽媽會隨手用太白粉捏成麵疙瘩,煮熟後拌點白糖給小朋友當點心止饑,那麵疙瘩捏得很不規則,就像天上的雲朵。涂家小孩長大後,就用這雲朵加上一點爆炒的客家肉絲、一點韭菜、芹菜、香菜、蔥花與幾片紅蘿蔔,就這樣,沒有值得炫耀的難得食材,也沒有吹噓熬了幾天幾夜的高湯,但入口之後,就是扎扎實實傳統客家鹹湯圓那股濃郁鹹香,就是咀嚼起來會把笑容都給彈出來的香Q滋味。
紅肉李正鮮甜
雲也居一的紅肉李草生栽培,完全無藥無毒,每到果實成熟季節就會用紗網加以覆蓋防蟲,其他施加的秘方,就是來自大雪山山脈飄來的雲海、霧氣、微風、細雨,還有那亮麗的陽光與知足的笑容。
在那雲霧之中,除了水果甜蜜,又總有一點讓人忍不住口水泛流的薑絲大腸與肥油雞。來雲也居一採水果,真的,不要只是採水果。
雲也居一休閒農場相關資訊
開放時間:10:00~20:00,每週四公休
聯絡方式:苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園6號(苗130縣道27.5k處)
03-7951530
https://www.milehigh.com.tw
https://goo.gl/bLrc6p
圖文提供:台灣休閒農業發展協會