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【在地人推薦】手忙腳亂真好玩,製作米香自己來 收藏

台灣有許多產米之鄉,今年花蓮富里鄉的有機米產區環境獲日本認證,這次我們來富里不吃米,而是品嘗富麗米的另一種風味—米香DIY,這是充滿回憶又好吃的零嘴,現在可以自行製作米香,多出一番樂趣,製作米香的食材使用有機米,不像早年的米香幾乎是拿淘汰品製作,這裡出品的米香絕對是重視品質的好零嘴!

【在地人推薦】手忙腳亂真好玩,製作米香自己來

<p style="text-align: center;">圖說:用有機米做成的米香,一口接一口,超涮嘴。</p>

做米香的關鍵訣竅就是「快、狠、準」。第一步驟煮水麥芽就很講求關火的時間點,將水麥芽煮到落水成團的程度,就可以加進米香中快速翻攪,混合均勻。富里農會工作人員頗具巧思,加入地生產的梅子蜜餞進去米香攪拌增添風味。<br/><br/>「翻攪要快」因為手腳一慢,來不及軌壓成型,麥芽糖硬化後就會成為一大顆像西瓜一般大的米香。趁著米香未硬化,倒入模具之中用桿麵棒快速軋壓,壓密壓實後再拿刀分切就完成囉!<br/><br/>掌握時間是最大的考驗,只要一猶豫就有可能會失敗,正因如此,一大群人帶點手忙腳亂,邊做邊看著米香逐漸成型,心中帶有期待與興奮,樂趣自然多。這個活動適合大人小孩一起動手同樂,不僅享受親子時光,又能品嘗到米香的美味。

【在地人推薦】手忙腳亂真好玩,製作米香自己來

<p style="text-align: center;">圖說:用有機米當材料做米香,品質棒!</p>

【在地人推薦】手忙腳亂真好玩,製作米香自己來

<p style="text-align: center;">圖說:煮水麥芽要煮到滴入水中成團不散開,掌握後也可以在家做。</p>

【在地人推薦】手忙腳亂真好玩,製作米香自己來

<p style="text-align: center;">圖說:米香翻攪一定要快,帶點力道翻動。</p>

【在地人推薦】手忙腳亂真好玩,製作米香自己來

<p style="text-align: center;">圖說:翻攪太慢,差點成為大米香球。</p>

【在地人推薦】手忙腳亂真好玩,製作米香自己來

<p style="text-align: center;">圖說:軋壓成型很簡單,看著米香被軋平,覺得很療癒。</p>

【在地人推薦】手忙腳亂真好玩,製作米香自己來

<p style="text-align: center;">圖說:切米香,想吃多大就切多大。</p>

富里農會爆米香體驗<br/>四人即刻成行,每人150元<br/>電話:03-8821991<br/>地址:花蓮縣富里鄉富里村中山路135號(台九線的富里鄉農會)

賞金針花再玩這些

富里鄉農會

  • 花蓮縣富里鄉羅山村9鄰東湖6號
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