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水果旅行/台南梅嶺福來梅園 賞螢採梅尋浪漫 收藏

圖文提供:台灣休閒農業發展協會

台南梅嶺,這是一個有過梅子產業輝煌,又因梅子外銷崩盤而青年全面外移的落寞山城,但10多年前青年們陸續回鄉,或許轉型有機、或許結合餐飲與休閒,並終於靠著螢火蟲與秀麗山色,再度從落寞中崛起,成為結合登山、梅子、餐飲、螢火蟲等多樣主題的休閒區,這其中,「福來梅園」的故事,就像整個梅嶺梅農故事的縮影。

水果旅行/台南梅嶺福來梅園 賞螢採梅尋浪漫

<div align="center">圖:福來梅園陳居峰家族在梅嶺定居近百年,擁有許多老梅樹,冬季梅花優美,到了春季則是極少數開放遊客自採青梅的農場

走過輝煌的台灣梅產業

梅子這個在大家眼中稀鬆平常的作物,事實上全世界只有中國、韓國、日本與台灣等少數幾個國家有種植,離開這個東北亞地區後,很難看到梅子樹。<br/><br/>台灣梅樹推測是200多年跟著福建移民跨過黑水溝而來,最早只種在南投、新竹等地山區。民國70年代因為日本對梅子需求甚重,行情最好時一公斤收購價就達50元,以每公頃地可200棵梅樹計算,總計約可收成3萬公斤,相當於一戶農家只要種上一甲地梅樹,一年就能有150萬元收益。<br/>

而且梅子是懶人作物,一般水果要的是甜,但梅子要的就是它的酸,所以農夫不用疏果、無需套袋,只要剪剪枝條、輕輕鬆鬆施肥照料,等春天時就有滿枝頭梅子可採。因此當年包含南投信義、水里、國姓,台南梅嶺,高雄六龜、寶來、桃源、那瑪夏,以及花東縱谷的富里、卓溪、東河等地紛紛大批種植,幫台灣賺進不少日幣,也為現今的賞梅旅遊打下基礎。

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<div align="center">圖:般水果要甜,梅子要酸,所以不需疏果,春季結果時經常十分壯觀

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<div align="center">圖:每年3月下旬青梅7分熟就可採下,用以製作梅精、脆梅,或是梅子酒

但就如多數台灣農產品一樣,我們的外銷市場一直缺乏品牌經營,因此當日本發現中國梅子又大又便宜後,台灣梅子產業瞬間全倒,當年最慘時,台灣梅子跌到一公斤5元都賣不出去,一個曾經無比輝煌、養活許多農家的產業,就此只剩風花雪月的賞梅吟詩小確幸!

青年回鄉 餐飲當道

梅嶺也是這波梅子產業崩盤下的受害者。梅嶺開發始於日據時代,當時日本人在台試種各種作物,意外發現梅嶺極度適合香蕉、咖啡與梅子,特別梅嶺山蕉品質極好,梅嶺曾一度被喚作「香蕉山」。

「福來梅園」主人陳居峰家族在日據時代從嘉義梅山遷移來到台南梅嶺,在山區種起杉木、竹筍、香蕉等作物,梅子產業輝煌時也種了滿山梅樹,每到春天,滿枝頭的梅子就像銀子,日子過得滋滋潤潤,但好光景不過10多年就因日本外銷市場消失,民國80年代,當時年約20歲的陳居峰兩兄弟也只能離鄉外出謀生。<br/><br/>兩兄弟離鄉,學的都是餐飲。陳居峰弟弟首先進入高雄海霸王學藝,練得一手台菜海鮮基本功,緊接著陳居峰到友人開設的茶樓學作港點,並陸續鑽研精進,幾年後在台南麻豆開了川菜餐廳。那時嘉南平原上只有台菜與小吃,這是第一次有川菜餐廳進入純樸閩南鄉鎮,還曾引發市場一陣騷動。<br/>

原本的好日子,又很快遇上股市崩盤、房租高漲,加上此時梅嶺觀光有發展之勢,兩兄弟因此決定回鄉,一方面陪著老父照顧滿山梅子園,一方面開起鄉村餐廳,把城市裡的料理手藝結合在地農特產,一步一步慢慢打出口碑,並在數年前成功研發薑黃雞,成為極具口碑的薑黃雞創始名店,現在假日時一位難求。

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<div align="center">圖:每年清明過後梅子就開始轉黃轉紅並掉落,如詩經《摽有梅》描述女孩青春,一下子就「頃筐塈之」消逝得無影無蹤

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<div align="center">圖:福來梅園的仙桃,3月間前往採梅,剛好也可採仙桃

賞螢採梅 梅嶺浪漫

整個梅嶺的轉捩點主要是公路開通,以及10多年前發現的螢火蟲。當年生態之旅吹起熱潮,同為梅嶺青年返鄉的梅農許鴻文每到傍晚就騎著摩托車滿山找螢火蟲,花了數年把梅嶺螢火蟲出沒點做成記錄並對外推廣。<br/>螢火蟲出沒季節恰好與梅子成熟季節相同,都在3月中下旬到4月中下旬,特別梅嶺只要遇到大發生,往往以數萬隻群聚之姿,把滿山閃耀得一閃一閃,景觀極度浪漫。陳居峰多年來擔任梅嶺休閒農業區推動委員,與在地媒體關係良好,在其與梅嶺各業者一起齊力推廣,加上台南市政府與觀光局西拉雅國家風景區管理處協助下,梅嶺賞螢採梅行程瞬間爆紅。

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<div align="center">圖:每年春季採梅季節,也正值梅嶺螢火蟲大發生,賞螢採梅最浪漫

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<div align="center">圖:梅嶺共有10餘種螢火蟲,圖為當地最常見之黑翅螢

在春季,在梅嶺,白天採青梅DIY脆梅或梅子酒,到了傍晚來客薑黃雞與梅子雞湯火鍋,酒足飯飽後慢慢走進山裡,看著螢火蟲滿山飛舞並與天空星斗燦爛交織,這應該是台灣春季最美的行程之一了。

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<div align="center">圖:福來梅園除了採梅子,也可體驗脆梅DIY

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<div align="center">圖:脆梅酸甜酸甜又充滿脆度,很春天的滋味

台南梅嶺福來梅園相關資訊

可宅配梅精、茶梅、脆梅、梅醋等相關梅子產品。<br/>入園採果/配合台灣休閒農業發展協會水果旅行之採果體驗券,225元包含導覽解說與試吃並帶回市價180元之梅子,需提前預約。<br/>聯絡方式/台南市楠西區灣丘村梅嶺32-3號/06-5753658,0958-697995/http://www.5753658.com <br/>

福來梅園農場

  • 台南市楠西區灣丘里梅嶺32-3號
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