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【夏日採葡萄的初體驗】釀出世界金牌酒,朝聖台灣必訪葡萄酒莊 收藏

「大哥,你們的葡萄園有多大?」<br/>「有多大喔?這邊你看下去都是啊!」<br/><br/>樹生酒莊的園主洪吉倍用率性的語氣回答我們的提問。的確,從樹生酒莊的外頭往下望去,一片葡萄園都屬於樹生酒莊的農地;樹生酒莊不只種植葡萄的面積大,歷史也長達50多年,也是率先投入葡萄酒釀造的酒莊之一。<br/><br/>根據媒體報導,樹生酒莊生產的一款「埔桃酒」已經在國際比賽中取得六金七銀一首獎的成績,也是史上第一瓶獲得法國米其林餐廳使用的台灣葡萄酒。所有喜愛葡萄酒的朋友看到這樣的成績,都應該到酒莊一探究竟。<br/>

【夏日採葡萄的初體驗】釀出世界金牌酒,朝聖台灣必訪葡萄酒莊

<p style="text-align: center;">圖說:葡萄舉手可及,老藤遮蔭,七月中採收前會很漂亮。</p>

樹生酒莊位在台中外埔,約1965年起,這裡就是台灣菸酒公賣局的葡萄契作產區,全盛時期有450公頃的葡萄園。洪吉倍的阿公是最早投入契作,且面積最大的葡萄農;1996年起公賣局停止葡萄契作,洪吉倍不想棄園毀藤、領取補助並轉作其他作物,堅持繼續種植葡萄。2002年後,台灣開放民間製酒,行政院農委會開始輔導農村酒莊,洪吉倍立刻申請成立樹生酒莊,名字就來自洪吉倍的阿公。

【夏日採葡萄的初體驗】釀出世界金牌酒,朝聖台灣必訪葡萄酒莊

<p style="text-align: center;">圖說:樹生酒莊在台中知名樂園後方。</p>

樹生酒莊在台中知名樂園的後方,門市不以豪華壯麗著稱,但懂葡萄酒的消費者都知道這裡藏著好酒、好葡萄。酒莊的產品沒有在其他通路舖貨,不時見到常客走進店內選購,捧著幾瓶酒離開。<br/><br/>來到酒莊,遊客可以進到果園參觀,但無法採果,因為樹生酒莊的葡萄品種以釀酒品種為主,不能鮮食。我們跟著洪吉倍的腳步走下坡地,隨即見到綠澄的葡萄掛在藤上,這些葡萄藤的年紀可能都比我們還大,都見證過台灣的葡萄酒產業。<br/><br/>想要看到綠澄大顆的葡萄,可以選在七月中左右前往,屆時葡萄成熟且開始採收,果園的畫面會非常漂亮。雖然不能採果,但是可以參觀樹生的釀酒廠喔!經過農委會、農糧署、農會和專家的多年輔導,樹生酒莊的釀酒設備已有很棒的水準,透過解說即可瞭解釀造葡萄酒的工法與過程。看到廠內堆放著好多法國進口的酒桶,內心不自覺地激昂起來,有一種親身接觸台灣之光的興奮。<br/>

【夏日採葡萄的初體驗】釀出世界金牌酒,朝聖台灣必訪葡萄酒莊

<p style="text-align: center;">圖說:種植的葡萄多數是釀酒用的黑后與金香,無法鮮食。</p>

【夏日採葡萄的初體驗】釀出世界金牌酒,朝聖台灣必訪葡萄酒莊

<p style="text-align: center;">圖說:廠內堆著酒桶,酒桶都是從國外進口。</p>

由於照顧葡萄而長年直視陽光,影響了洪吉倍的視力,因此他隨時戴著太陽眼鏡保護眼睛,顯現一副酷帥的神情,交談後發現他是個親切、幽默又樂於分享的人。<br/><br/>如果你和朋友對於葡萄酒很有興趣,歡迎組團向樹生酒莊預約,推薦團客或是家庭旅遊來此感受台灣葡萄酒的魅力,瞭解釀酒製程。離開時別忘記帶一瓶喜愛的好酒回家,因為錯過此處,想買只能再回頭!<br/>

【夏日採葡萄的初體驗】釀出世界金牌酒,朝聖台灣必訪葡萄酒莊

<p style="text-align: center;">圖說:洪吉倍樂於分享且親切。</p>

【夏日採葡萄的初體驗】釀出世界金牌酒,朝聖台灣必訪葡萄酒莊

<p style="text-align: center;">圖說:品飲酒莊的幾款葡萄酒,感受台灣酒款的魅力!</p>

【夏日採葡萄的初體驗】釀出世界金牌酒,朝聖台灣必訪葡萄酒莊

<p style="text-align: center;">圖說:帶有櫻桃、覆盆子果香的紅葡葡酒。</p>

【夏日採葡萄的初體驗】釀出世界金牌酒,朝聖台灣必訪葡萄酒莊

<p style="text-align: center;">圖說:樹生酒莊的釀酒廠。</p>

樹生酒莊

地址:台中市外埔區六分里水頭二路8號(釀酒廠)、台中市外埔區六分里月眉西路588號(門市)<br/>電話:04-26833298<br/>網站:http://shu-sheug.com.tw/sindex-1a.html <br/>臉書:https://www.facebook.com/shusheug <br/>營業時間:平日09:30~17:30、假日09:00~18:00 <br/>推薦對象:團體、公司旅遊、家庭旅遊<br/>

本篇專題介紹四處葡萄玩法

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