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【揪團.慢遊.米其鄰】台11線歇歇腿,擂一杯海風咖啡 收藏

台11線的三仙台海岸美景映入每位旅人的心底,但走完三仙台之後可以去哪裡歇歇腳?台11線上就有一處可以喝杯咖啡、體驗烘豆、擂豆,體驗豐富有趣的室內活動。<br/><br/>這個體驗有兩點特別:<br/>一是餐廳並不是趕風潮的時尚咖啡廳,而是成功鎮農會農特產品展售中心;<br/>二是體驗的材料不是漂洋過海來台的咖啡豆,而是在地種植、吹著海風長大的咖啡豆。<br/>

【揪團.慢遊.米其鄰】台11線歇歇腿,擂一杯海風咖啡

圖說:烘豆材料來自成功鎮當地種植的咖啡豆。

店家用小型的直火式烘豆機當作工具,外型小巧可愛,是入門又能品玩咖啡的好器材。如果您愛喝咖啡,卻從未烘過豆,當然要把握機會嘗試一次;烘焙成果會直接影響風味,操作時可要注意聽講師的說明。

【揪團.慢遊.米其鄰】台11線歇歇腿,擂一杯海風咖啡

圖說:使用小型烘豆機操作,許多烘豆大師都是從此入門。

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圖說:10分鐘內就能烘出焙度均勻適中的咖啡豆了。

烘完咖啡豆一般店家會由機器輔助磨豆,這裡可以體驗「擂」咖啡豆,這門工夫深,其實沒有想像中簡單,因為大家都以為磨得夠細了,卻一再被打回票,必須要磨得更細才能沖煮。建議多人通力合作,或是讓小朋友們小試身手。

【揪團.慢遊.米其鄰】台11線歇歇腿,擂一杯海風咖啡

圖說:擂好的咖啡粉就能裝成濾掛包。

終於磨得夠細了,就可以裝成掛耳包,沖煮自己烘的咖啡,喝起來特別美味!<br/><br/>成功農會也附設田媽媽餐廳,訴求是在地新鮮食材,這裡吃到產地直送的新鮮旗魚料理,和台東最多的晚崙西亞橙(就是香吉士)。如果時間安排得宜,推薦直接在這裡用餐,省去奔波的辛勞。<br/>

【揪團.慢遊.米其鄰】台11線歇歇腿,擂一杯海風咖啡

圖說:成功鎮必吃旗魚料理,還有由各式海鮮、新鮮蔬果所組成的海鮮火鍋套餐,快坐下來吃吧!

最令人好奇的問題

為何濱海的鄉鎮會有咖啡呢?早在10年前時,部分農民就開始轉作咖啡,將咖啡種在檳榔樹下,吹著太平洋的海風長大。現在咖啡產銷班約有20名咖啡農在照顧15公頃左右的果樹,每年生產量僅約7000多公斤。<br/><br/>這項農產已經種植一段時間了,不是趕流行下的產物喔!<br/>

【揪團.慢遊.米其鄰】台11線歇歇腿,擂一杯海風咖啡

圖說:成功的咖啡豆採用水洗法處理,半磅約600元。

開始安排

成功鎮農會:089--852338<br/><br/>

※花東遊程解密 (快點擊下列連結↓↓↓)

成功鎮農會

  • 臺東縣成功鎮新生路55號
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