:::

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園 收藏

圖文提供:陳志東

屏東傳奇教育休閒農場主要種植蓮霧,但他們最想讓遊客採的不是蓮霧,而是與蓮霧相關的知識果實。蓮霧怎麼來?蓮霧花長怎樣?蓮霧價格如何被影響?蓮霧品種差在哪?還有果農的價值觀與堅持究竟是什麼。這些農業知識,才是這個農場除了美味水果之外,更想跟大家分享的部份。

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:採摘蓮霧,除了是趣味的親子體驗,也能讓小朋友從小認識食材與土地。</div>

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:採摘蓮霧,除了是趣味的親子體驗,也能讓小朋友從小認識食材與土地。</div>

傳奇教育休閒農場地點偏遠,它位於屏東南州,鄰近約20分鐘車程的東港是旅遊重鎮,但南州本身極少觀光資源,是個典型農村小鎮。如果搭乘大眾運輸工具,必須搭高鐵到左營後再轉一小時火車到南州車站,再由此搭計程車或步行近30分鐘才能抵達農場。但最大困難是,它位於鄉村小徑間,Google地圖目前也還沒能準確定位其地點。

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:傳奇教育休閒農場的蓮霧,清脆多汁鮮甜,非常美味。</div>

神農獎與百大青農

但它確實值得想瞭解蓮霧的有心人來探訪。理由是,它的蓮霧相當好吃,第一代主人蔡順得因種植蓮霧於2003年拿下神農獎,至今仍常奪各種蓮霧評比獎項,其蓮霧經常外銷加拿大、俄羅斯、香港、新加坡等地,甚受高品質外銷市場歡迎。

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:屏東傳奇教育休閒農場第一代主人蔡順得是神農獎得主,常奪各種蓮霧評比獎項。</div>

接手的第二代蔡協良從高中開始就一路研讀農業相關科系,從佳冬農校、文化大學園藝系、海洋大學海洋觀光研究所,以及台灣大學科技農企業經營管理菁英班,從一級生產到加工與休閒等領域都涉獵,並獲選為第一屆百大青農。

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:屏東傳奇教育休閒農場第二代蔡協良,長期接受農業學系訓練,曾獲選百大青農,對農業有很多年輕思維。</div>

走進傳奇教育休閒農場,看到的通常不是滿面笑容,而是一臉專注。對他們來說,生產優質蓮霧才是主力,開放觀光採果並非為了營收而是為了傳遞農業價值觀,因此他們對待遊客,是用一種平等尊重,而非微笑討好的方式在對待。

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:屏東傳奇教育休閒農場養有數隻狗,都非常愛吃蓮霧,相當可愛。(1)</div>

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:屏東傳奇教育休閒農場養有數隻狗,都非常愛吃蓮霧,相當可愛。(2)</div>

蓮霧的知識果實

蓮霧有許多與一般水果印象不同之處。舉例來說,大部分水果如芒果、香蕉、哈密瓜都可以在8分熟時就採下,有充裕時間加以運送銷售,但蓮霧不會後熟,它一定要在欉紅採下才能有完美香甜。問題是,蓮霧全熟後頂端易裂果,亦即就是這種看起來像不良品的蓮霧,最有可能有最棒的滋味。

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:蓮霧的英文名叫Bell Fruit鈴鐺果,非常傳神。</div>

又例如多數都認為農作物要生長在肥沃與舒適農地中才會鮮甜。實際上,林邊與南州黑珍珠蓮霧經常是用「逆境法」種植,也就是在蓮霧生長過程,讓其土壤太鹹,或是加以淹水、環刻、斷根、蓋黑網,讓蓮霧母株自覺遭逢逆境,因此會快速將所有養分輸送給果實保護下一代,也因此造就黑珍珠雖小雖黑但甜美。但這作法,有時過頭,真的就會導致母株死亡,有很大的技術門檻。

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:蓮霧的花雌雄同株,中間一片即將結成果實的雌蕊,一旁散開的是雄花。</div>

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:蓮霧屁股偶爾可見毛狀纖維,那是蓮霧的雄花乾枯後沒有被風吹散,就會殘留其間。</div>

籌備中的蓮霧博物館

為了更有效傳遞農業知識並提升蓮霧產值,目前傳奇教育休閒農場也正規劃籌建小型蓮霧博物館,並積極研發各種蓮霧加工品。

蓮霧90%都是水份,不容易加工,但目前農場已初步將其開發為蜜餞與果凍,雖然都仍於測試階段,實際上已有相當程度的美味。

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:屏東傳奇教育休閒農場正研究將蓮霧開發為果凍,咬下後仍有蓮霧脆度口感,滋味很特別。</div>

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:屏東傳奇教育休閒農場正開發中的蓮霧蜜餞,咬下後有Q韌口感,滋味也相當好。</div>

蓮霧可區分南洋種(包含黑珍珠、黑鑽石、黑金剛都是南洋種,是目前台灣栽培最多之品種)、泰國種、大果種、大紅種、白色種、青綠色種等多樣品種,目前傳奇教育休閒農場擁有2.5公頃蓮霧園並種植數樣不同品種,每年12月到5月間前往,都有機會看到蓮霧從開花、結小果、套袋到成熟採收各種不同階段。想體驗採果,需先預約。

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

<div align="center">圖:蓮霧有多樣品種,並因品種、氣候與種植方式而有多樣不同色澤與大小。</div>

相關資訊

蓮霧,可宅配/價格因品種、大小與市價行情而波動,約在每斤50元到300元間不等。<br/>入園採果/配合台灣休閒農業發展協會水果旅行之採果體驗券,225元包含導覽解說與採蓮霧,需提前一週預約。

聯絡方式

水果旅行/傳奇教育休閒農場 神農獎的蓮霧園

【傳奇教育休閒農場】<br/>0928-707038<br/>屏東縣南州鄉溪南村人和路1巷201號<br/>https://www.taiwanfarm.com.tw/?product=屏東採果體驗-傳奇教育休閒農場蓮霧

大鵬灣國家風景區

  • 屏東縣東港鎮大鵬里大潭路169號
前往介紹

傳奇教育休閒農場

  • 屏東縣南州鄉溪南村人和路1巷201號
前往介紹

南州糖廠

  • 屏東縣南州鄉永安路1號
前往介紹

問題回報