職人專訪-錦普觀光果園
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宜蘭縣

水果旅行/與雛鳥共存的梨子園 錦普觀光果園

圖文提供:台灣休閒農業發展協會

梨子園不稀奇,但為了不打擾鳥兒築巢撫育下一代,因此忍痛不採水梨的果園不多見!位於宜蘭員山鄉由曾錦普經營的「錦普觀光果園」,這是這樣一家善待小鳥的果園。

忘了是從哪一年開始,小鳥們開始看上曾錦普的農地與果樹,包含綠繡眼、白頭翁跟紅嘴黑鵯大夥相約前來,也沒知會主人,也沒買門票,就這樣大剌剌飛進來各自挑選床位,自己選樹自己築巢,然後在此談戀愛、結婚、產卵、生子,還孵育小雛鳥並等坐完月子後才離開。

水果旅行/與雛鳥共存的梨子園 錦普觀光果園
圖:錦普觀光果園梨子樹上常可見白頭翁或綠繡眼鳥巢

每年5月開始直到7月,當滿園梨子正在成熟甜美的季節,也正是這群小惡霸相約前來的季節。一開始有點苦惱,曾錦普無奈說:「啊明明就我的果園啊!」結果不管要除草、要採果,一靠近鳥巢它們就直接飛過來啄人,滿園加起來10幾個巢,有時感覺好似走進叢林游擊戰場。

還好,小小鳥沒什麼大危害,彼此天天相處天天看,曾錦普說,看久了,覺得牠們撫育雛鳥很可愛,看久了,小小鳥們也覺得曾錦普很無害,逐漸可以讓他靠近到1公尺左右距離,不再費力驅趕這旅館主人。

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圖:曾錦普與滿園小鳥關係良好,偶爾都會偷偷幫鳥媽媽觀察幼雛健康是否良好

現在每年逢到育雛季節,總能看見曾錦普一邊採著水梨,同時仔細照護著鳥巢,有時梨子長得碩大鮮美,但剛好位於鳥巢上方能幫忙遮陽避雨,也就忍痛不採。而這些梨子任其過熟、散發發酵氣味後,緊接又有獨角仙等甲蟲來定居造訪,多樣鳥類與昆蟲,真的把「錦普觀光果園」當成「錦普觀光大旅館」。

水果旅行/與雛鳥共存的梨子園 錦普觀光果園
圖:腐敗發酵的梨子,因為無毒種植,總會吸引甲蟲來覓食定居

曾錦普一家在宜蘭員山定居已不止四代,記憶所及,從阿公的阿公開始,曾家人就開始在這邊種水果,曾錦普說:「我從小生在這裡、長在這裡,在這裡念書、結婚、種田,幾乎一輩子都在這裡。」一輩子都在這裡,也對這塊土地充滿感情。

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圖:曾錦普家族超過百年,都在宜蘭員山種植水果,與當地有著濃厚土地感情
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圖:宜蘭員山鄉多數區域仍保留著鄉野農村景觀

這一整區土地多為礫石地,不是印象中蘭陽平原那種可用農耕機耕耘的平坦開闊地,然而,正因礫石多樣微量元素多變,加上全區草生栽培不用除草劑,讓這裡的水果滋味飽滿豐富。每年從春到冬,桑椹、香水檸檬、水梨、金桔、紅心芭樂、柳丁、茂谷柑與金棗陸續金黃,四季都有不同滋味。

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圖:農地有無噴除草劑,一眼就能分辨。圖中右半邊為草生栽培的錦普觀光果園,水果風味更多元。
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圖:錦普觀光果園約有果樹100多株,梨子樹充滿紋路之美
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圖:錦普觀光果園水梨以高接梨為主,果肉細緻多汁

其中5月到7月的水梨是主要招牌之一,種的同樣是台灣農業技術之光的高接梨。每年12月以粗壯的橫山梨當母株,嫁接來自日本、韓國或中國的豐水梨、黃金梨等溫帶果樹花苞,接著細心幫它撐上小雨傘遮擋宜蘭的多雨,等35天讓其開花後再一株株人工授粉,到清明時節再將小果實一顆顆套袋,接著等待綠繡眼、白頭翁等小鳥開始來吱吱喳喳時就準備採收。

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圖:宜蘭冬天與春天多雨,梨子花苞嫁接後,都要撐上小雨傘,形成特殊景觀

安全無毒的環境,讓小鳥與甲蟲開心生活,也讓水梨健康清甜,切開之後,每一口咬下,都會帶來宛如音符跳躍般的清脆聲響,每一口都噴汁,讓夏天不再那麼酷熱,而是充滿甜甜的水嫩滋味。

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圖:夏季來吃一口鮮嫩噴汁水梨最消暑
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聯絡方式

【錦普觀光果園】<br/>曾錦普<br/>03-9231427<br/>0920-237543<br/>宜蘭縣員山鄉枕山村枕山路106-2號<br/>http://039231427.emmm.tw