[蜜棗]鮮肉蜜棗養身湯、蜜棗枸杞布朗尼 收藏 請登入會員

材料：蜜棗(乾)30粒、枸杞15g、蓮子300g、豬腱肉1000g、鹽10g、米酒100cc、雞湯2400g。<br/>步驟：<br/>1.食材川燙、過水放入燉盅。<br/>2.加入雞湯、調味加入米酒燉足2小時即可。<br/>

材料：杏仁TPT粉365公克、糖粉435公克、全蛋521公克、牛奶391公克、奶油470公克、低筋麵粉470公克、可可粉94公克、小蘇打粉10公克、蜜棗10公克、枸杞30公克。<br/>步驟：<br/>1.將蜜棗切碎；枸杞洗淨，瀝乾水分；備用。<br/>2.將糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。<br/>3.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。<br/>4.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。<br/>5.將作法2放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法3粉料。<br/>6.將作法5續以中速攪拌均勻後，加入作法4的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入作法1的蜜棗碎和枸杞稍微拌勻成麵糊。<br/>7.將作法6的麵糊倒入鋪好烤盤紙的水果條模型中抹平（表面可撒上適量蜜棗碎和枸杞裝飾），移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。