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[草莓]草莓奶昔、草莓果醬、草莓酒 收藏

草莓奶昔

材料:<br/>草莓20顆、原味優格125克、香草冰淇淋250克。<br/>步驟:<br/>1.草莓洗清去蒂,放入冰箱冷凍至硬取出,和優格、冰淇淋一起放進打汁機中。 2.將所有材料打至順滑,酸甜度可以依自己的口味調整,喜歡甜一點冰淇淋可加多一點,喜歡酸,優格就多放一點,裝杯即可。<br/>

[草莓]草莓奶昔、草莓果醬、草莓酒

草莓果醬

材料:<br/>新鮮草莓1斤、白砂糖300克、檸檬汁1又1/2顆。<br/>步驟:<br/>1.將草莓洗乾淨,瀝掉多餘的水分。<br/>2.將檸檬壓汁倒入鍋內,添加檸檬汁的草莓熬煮之後的草莓醬顏色會比較漂亮。<br/>3.食材全放進鍋內,一開始可用大火,持續不斷的用木匙攪拌,之後轉成中小火,甚至小火慢慢熬煮,在熬煮的過程中一定要不停的攪拌。<br/>4.熬煮到會冒泡、濃稠狀就可以裝罐了,趁熱裝罐後蓋子蓋上,倒著。可以達到真空的狀態。<br/>

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草莓酒

材料:<br/>草莓250克,黃皮檸檬半個,冰糖50克,白酒500 ml。<br/>步驟:<br/>1.以熱水燙洗玻璃罐並確實風乾備用。<br/>2.挑選果肉堅實、成熟沒有破皮的草莓(破皮會使酒變混濁),小心地摘掉葉蒂(因為不可傷到草莓,所以只要摘除葉子,不用把整個蒂切掉),洗淨、擦乾。<br/>3.把檸檬削去皮,橫切兩半,取半個備用。<br/>4. 將冰糖、草莓、檸檬放入已經晾乾的玻璃瓶中,注入白酒,加蓋封存後放置陰暗處保存。<br/>5. 第2~3週要把草莓和檸檬取出,蓋好,繼續放置陰涼處直到能飲用為止。 <br/>

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