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跟著金棗去旅行 慢活樂遊宜蘭趣 收藏

「猜猜看!宜蘭特產、果皮比果肉好吃的水果?」答案就是金棗。蘭陽平原得天獨厚,潮濕多雨適宜金棗生長,金棗營養價值豐富,六顆鮮果等於攝取一日所需的維生素的量,12月到2月是金棗嘗鮮黃金時刻,快來宜蘭一起體驗田園樂、聞香啜甘、大啖鄉村美食吧!<br/>

季節限定 現採金棗鮮滋味

金棗其實不是棗,原名是金柑或金橘,為了推廣食在地、享當令,帶動休閒旅遊,宜蘭員山枕頭山休閒農業區(以下稱「枕山休區」)理事長,同時也是大礁溪農場主人游溪池親自帶著我們走進產地,金棗掛著滿樹金黃,這是農人們一年來辛勤耕耘的心血,新鮮的金柑果實呈橢圓形,有如鵪鶉蛋般大小,成熟時呈金黃色,可連皮帶肉吃是最大的特色。

跟著金棗去旅行 慢活樂遊宜蘭趣

印象中金棗吃起來酸酸的,為了分辨口感來源,游理事長將金棗外皮、果肉分離請我們個別品嘗,這種剝皮吸汁的另類吃法,的確吃出金棗外皮特有辛香、果肉飽滿、湯汁回甘的層次感,酸甜口感令人意猶未盡;當金色果實連皮帶肉一口咬下,可生津止渴,潤喉爽聲,原來這就是甘味人生!<br/>

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「有人吃金棗嘴巴發麻,這是金棗皮上的油苞造成,油苞碰到舌頭,才會產生辛辣、麻麻的感覺,一般加工會以鹽巴破壞包覆在外皮的油苞。」 跟著農場主人走一趟金棗園,不只有採果體驗,了解許多金棗的小常識,農場也有提供金棗DIY課程,供遊客現場同樂。<br/>

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績優休區 休閒旅遊推廣尖兵

游理事長說,以前農民很怕人家採果,擔心遊客傷害果樹,透過研習課程及交流,教導農民如何介紹導覽,呼籲不破壞環境,與土地共處的方式,讓遊客體驗摘採的樂趣。在各方努力經營之下,枕頭山休閒農業區獲得行政院農業委員會評鑑為「優等休閒農業區」的殊榮,採用金棗、桃李等農產,開發特色伴手、採果體驗。<br/><br/>現在民眾來到產地,除了直接購買,也會來農場實際摘採,聆聽果樹成長故事,享受田園知性之旅,最新玩法更將餐桌搬到果園,推動花果野食饗宴,運用在地食材烹調美味健康的餐點,讓人印象深刻,近年有許多國內外遊客慕名而來,實質增加農民的收益,提升休閒產業的價值。<br/>

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▲國內外遊客專心品嘗花果野食饗宴 ( 照片來源:花果野食趣FB粉絲團)

我們再深入枕頭山休閒農業區其他果園,「金棗要挑個頭飽滿、狀似橢圓或圓形,成熟後外觀金黃」,錦普果園主人曾錦普正在向遊客介紹如何採集金棗,這群是特地包車來宜蘭遊玩的新加坡旅客,詢問他們初嘗金棗的滋味,遊客梁先生說表示「吃起來果皮甘甜、果肉稍酸」,小朋友說「採果很好玩」,大人小孩心滿意足拿著戰利品踏上歸途。<br/>

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手工純釀 豆腐乳烤雞必點

採訪當天接近午餐時刻,一群重機騎士呼嘯而過,轉進一家手工醬油專賣店,放眼望去一甕又一甕的老罈,內裝著各式年份的醬油,店家遵循古法釀造,採用天然日曬方式,萃取天然無污染的山泉水,純手工製作醬油,研發鳳梨豆腐乳等產品,這裡除了賣醬油,招牌烤雞深受食客歡迎。

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餐廳烤雞的方式是屬於豆腐乳桶仔雞,將全雞放入鐵桶內,燻烤至表皮呈現古銅色,分別將雞腿、雞翅等部位剝開,搭配地瓜、南瓜、豆腐乳、生菜等食材即可上桌;一口咬下烤雞外皮酥脆、肉質多汁,或是將撕片的烤雞夾入生菜品嘗,記得一定要沾上豆腐乳醬汁,讓人忍不住一口接一口!

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▲全餐套餐消費方式包含全雞烤雞(搭配地瓜、南瓜、生菜、麵包)、養生百菇雞湯、和風沙拉,適合4-5人享用,因為烤雞需要一些時間,建議欲用餐的朋友事先預約,避免久候。

順遊景點:望龍碑

景色秀麗的望龍埤周邊是枕頭山休閒農業區的範圍,因偶像劇拍攝而爆紅,絡繹不絕的遊客來此朝聖。環繞望龍碑四周的環湖步道,點綴葉片轉黃的落羽松,別有一番詩意;另外,推薦您通往山頂的登山步道,沿途視野極佳,高處遠眺望龍碑的美貌,潭中蜿蜒的紅色九曲橋,配上湖綠色的水景,風光明媚盡收眼底,還有徐徐微風吹拂,讓人心曠神宜。

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金棗伴手 宜蘭嚴選好物

如果逛完戶外覺得不過癮,您可以到橘之鄉形象館喝下午茶、和孩子一起製作專屬的金棗蜜餞,店家貼心準備金棗茶、金棗餅乾、金棗糕、各式蜜餞等供大家試吃選購,這裡環境舒適,是個殺記憶體的好地方,愛拍照的朋友不容錯過!周末假期不必擔心無處可玩,歡迎到宜蘭員山尋找解放壓力的金棗旅行吧!<br/>

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水果旅行-金棗篇

金棗不是棗,原名是金柑,宜蘭特產,何處採果去,快來逛逛吧!【跟著金棗去旅行】https://goo.gl/6Lqjms

大礁溪農場

地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路18-6號<br/>電話:03-9225567、0935-172968<br/>網址:http://chiou225567.pixnet.net/blog

錦普觀光果園

地址:宜蘭縣員山鄉枕山村枕山路106-2號<br/>電話:03-8811658、0920-237543<br/>網址:http://039231427.emmm.tw/?ptype=info

老媽媽手工黑豆醬油

地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號<br/>電話:039226639<br/>FB粉絲團:https://www.facebook.com/oldmama68/

望龍碑

地址:宜蘭縣員山鄉坡城路54號旁(湖山國小旁小路進入)<br/>GPS坐標: E121°41'56" ( 121.6989) N 24°46'35" ( 24.7765) <br/>

橘之鄉形象館

地址:宜蘭市梅洲二路33號<br/>電話: 886-3-928-5758<br/>網址:https://goo.gl/rhJu4

枕頭山休閒農業區

  • 宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路18之6號
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錦普觀光果園

  • 宜蘭縣員山鄉枕山村枕山路106-2號
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大礁溪農場

  • 宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路18-6號
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