雪霸休閒農場 被雲海環繞的藍莓神奇魔法


「不僅可以搭配麵包、餅乾食用,還能結合其他食材,變身為不同口味的餐點或飲品!」工作人員大方分享著,藍莓果醬的用途不止一種,建議大家多嘗試自己喜歡的口味。而在體驗果醬DIY之餘,也別忘了到咖啡廳,點一份農場招牌「藍莓鬆餅」,在雲海與森林環繞的戶外庭園中,邊欣賞遼闊的景緻邊享用餐點,令人心曠神怡。
埔里鎮農會農村休閒酒莊 鯉魚潭邊的玫瑰花隱藏魔法

「不要隨便拿外面的玫瑰做花瓣醬喔,可能會有農藥跟化學物殘留!」酒莊人員貼心提醒,這裡DIY活動使用的是嚴選食用級玫瑰花,一般民眾千萬別在外買花嘗試。<br/><br/>製作玫瑰花瓣醬,要先將花瓣剪碎,再放入煮滾後的糖水,稍微熬煮後,加入少許檸檬汁再煮一陣子,玫瑰花瓣醬就完成了。除了提供現場品嘗,還可以帶一罐回去,用來自己在家夾麵包跟三明治,或是搭配冰淇淋或餅乾食用、沖泡玫瑰花茶等。「偷偷告訴你,這還可以用來製作玫瑰優酪乳,很好喝喔!」從工作人員述說「私房料理」的神情中,不僅感受到酒莊的踏實與純樸,也深深體會在地人分享的精神。<br/>
大樹休閒農業區 有機金鑽鳳梨的特殊魔法
每年五、六月間,大批遊客紛紛湧入高雄的《大樹休閒農業區》,因為這裡有全台最大的有機鳳梨園。除了前來採收金鑽鳳梨,也體驗「鳳梨果醬DIY」的樂趣。將清洗過後的金鑽鳳梨去頭尾與削皮,再將果肉切成細丁。「鳳梨芯尤其不能丟掉,得一起切丁放進去。」工作人員細心解說著每一個步驟。將鳳梨丁加入蘋果泥後,入鍋開火並不停攪拌,以免燒焦。最後放入砂糖及麥芽糖,即可收汁起鍋。由於全程製作長達八小時,龍目社區的工作人員會先完成部分前置作業,讓遊客除了體驗果醬DIY,也有時間下鳳梨田採收,並且品嘗清涼的鳳梨汁與美味的鳳梨餐。

雪霸休閒農場
地址:新竹縣五峰鄉桃山村民石380-1號<br/>電話:(03)5856192、(03)5856193<br/>
埔里鎮農會農村休閒酒莊
地址:南投縣埔里鎮蜈蚣里鯉魚路22-3號<br/>電話:(049)242-3828、(049)298-6112<br/>
高雄市大樹區龍目社區發展協會
地址:高雄市大樹區龍目路76號<br/>電話:(07)652-9295<br/>