近年來國內的農業相關產業，隨WTO開放的衝擊下大多朝向農產精緻化邁進，有感於農業必需兼顧農產技術升級及積極帶動地方觀光資源，因此在農委會及輔仁大學食品營養系的輔導與支持下，配合行政院農業委員會，行政院九二一震災災後重建委員會，苗栗縣政府等先後輔導轉型，於民國九十一年順利成立大湖酒莊。<br/><br/>大湖酒莊最大特色在於生產製造草莓酒，且是亞洲第一個草莓酒製酒產地，嚴謹製造過程及豐富充滿人文教育農村，目前全世界僅加拿大、美國有釀製草莓酒，所以大湖酒莊是世界第三個、東南亞第一個釀製草莓酒地區，因此大湖酒莊以提升研發技術水平為發展基點，達到精湛的酒品釀造技術，嚴格酒品篩選管制，最優質的酒釀口感，建立自我品牌使行銷國際化。<br/><br/>地址：苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號<br/>電話：037-994986 <br/>傳真：037-994518<br/>網站：http://www.dahufarm.org.tw <br/>臉書：https://www.facebook.com/dahuresort/ <br/><br/>（資料來源：農村酒莊宣導手冊、圖片來源：酒莊Facebook）
週邊景點介紹
雪霸國家公園、大湖薑麻園觀光農園區、羅福星烈士紀念館、泰安溫泉區、大湖麗園溫泉會館。
交通資訊
1.大湖觀光風景線上(省道台3線130.5K)<br/><br/>2.國道一中山高(梅花1)到苗栗/公館交流道往苗栗方向直行約5分鐘，可以看到苗栗東西向快速道<br/>路台72線(盾牌72)，上台72 往大湖方向，走到底右轉接平面道路(省道台3線130.5K)約10分<br/>鐘，即可到達。
2015農村美酒評鑑銀牌-草莓淡酒
嚴選大湖草莓精心釀製而成的微醺飲料，市場對象為不會飲酒且好於嘗試之年輕族群。亮麗的橘黃色澤，香甜的草莓果香躍然而出，在唇齒間漸漸融化的甜蜜滋味，令人回味，冰鎮飲用，風味更佳；此一低酒精度產品，已成為本酒莊明星商品，廣為消費者喜愛。<br/><br/>酒精度6.5%
