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【食令上菜】檸檬:泰式檸檬魚,免開火懶人電鍋料理

覺得日子過得有點平淡? 那就從料理來加點滋味吧!
這道泰式檸檬魚,擁有酸、香、辣多層次的口味
讓人愛不釋口非常下飯,十五分鐘免開火就能上桌這道餐廳級的大菜
其中絕妙滋味,關鍵就是來自最近的食令主角 檸檬🍋

檸檬最近處於盛產季節,含有維生素C、E、膳食纖維、鈣、鉀等營養素,炎熱的天氣,來杯檸檬水更是消暑解渴,檸檬入菜都是非常棒的健康小幫手唷!

泰式檸檬魚食譜

食材:
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鱸魚 1尾 (或換成鯛魚片 1片)
檸檬片 半顆
蒜仁 10瓣
薑 少許
辣椒 1支
葱 1支
香菜 視個人喜好

醬汁
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米酒 1大匙
魚露 2大匙
檸檬汁 半顆
鹽 少許
糖 少許

作法

步驟 1
薑、蒜、辣椒切末,加入檸檬汁、魚露、砂糖備用

步驟 2
魚洗淨擦乾,魚身畫刀,抹酒和鹽去腥,鋪上葱段與薑片,放入電鍋蒸10分鐘

步驟 3
從電鍋拿出魚、倒出葱段與湯汁,淋上作法1醬汁,再蒸3至4分鐘

步驟 4
最後擺上葱末、香菜和檸檬片即可完成