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台灣鯛生態創意園區 收藏

2009 年十大經典神農獎 產業 國寶美食魚─台灣鯛

雲林縣口湖漁類生產合作社與養殖業者採契作方式,加工生產經改良的頂級吳郭魚,產品通過國家精緻漁產「海 宴」及國際漁產 HACCP 雙重認證,成功打響台灣鯛在國內外的知名度。除了出口外,台灣的高級料理店或火鍋 店,也可品嚐到美味的台灣鯛。近年來結合生技發展,研發出從台灣鯛魚鱗及魚體萃取的膠原蛋白保養品及飲品, 廣受好評,為傳統加工產業開拓生機。總經理王益豐因此榮獲 2009 年十大神農獎殊榮。目前已成立台彎鯛生態 創意園區,提供台灣鯛特色料理服務及漁類生態知識解說, 歡迎事先預約參觀。

資料提供:口湖鄉金湖休閒農業發展協會。圖片來源:台彎鯛生態創意園區FB粉絲頁

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