蓉貽健康工作坊 2656位旅客瀏覽過此地點

蓉貽健康工作坊96年經農委會輔導，由潭子農會協助，成立田媽媽第七班，班名寓意為「容易健康」，莊班長具備乙級中餐烹調技術士資格，班員也通過中餐、烘焙及西餐烹調丙級。近幾年除了原本的蔬果、豬肉加工等產品外，更研發了梅釀番茄、果漬南瓜。一路秉持著「健康、創新、美味」的理念，致力研發農村好味，期待以素樸初心，透過餐桌滋養生活，讓田園風味陶冶心神。

滷味、泡菜等加工品完全不添加防腐劑，全程低溫冷藏配送。田媽媽莊姿儀說：「我們的食品先要求產品完善、再添加熱情進去講究新鮮手工，希望讓更多年輕人認識在地食材與推廣健康養身的概念。」<br/><br/>將傳統中藥材「益母草」作為加工食品，頗有與國外香草互別苗頭之意。姿儀媽媽說：「野生的益母草生長在田邊、農舍旁，從小媽媽就會用來熬湯給姊妹們喝；益母草可以調經活血，是極佳的婦科草藥。」因為不想讓老祖宗的智慧失傳，她與其他田媽媽們發想將益母草曬乾後熬做滷汁，花一個多月時間調整口味，推出益母草鐵蛋、豆乾等滷味，兼具口味與健康。<br/><br/>酵素泡菜原是便當中不起眼的配菜，經過口耳相傳，搖身一變成為首席伴手禮！使用純新鮮水果與糖等比例進大桶裡放置兩個月發酵取汁、再將大白菜、高麗菜浸置其中、醃製一星期，酸甜爽脆的酵素泡菜才大功告成，當開胃小菜，拌麵、拌飯、煮火鍋底都美味；之後更研發出加入金門高粱酒與 CAS 認證豬肉製成泡菜香腸，嚐得到鮮味也不造成身體負擔。

．酵素泡菜：使用蔬果低溫自然發酵，口感清脆、微辣清甜，適合製作料理，如：主食(韓式蓋飯、泡菜涼麵、辣味炒烏龍)、煲湯(海鮮冬粉、什錦火鍋)、燒烤、涼拌。<br/>．手作鹹豬肉：將優質胡椒磨成細粒後，低鈉鹽醃，不鹹的軟嫩口感，適合煎煮烤蒸。<br/>．客製化中西式茶點、雞尾酒餐會。<br/>

公商團體辦理歲末年終自助餐會，客製化的餐點，從主食、開胃菜、主菜、湯品、飲料、水果到各式甜品，都能因客戶性質、喜好而做調整！<br/>宗教團體的祈福餐會，動線設計、場地規劃、食材精選，全由蓉貽一手包辦！我們的餐點份量充足，讓參與的賓客都能吃得飽、吃得好、吃得巧。

老少咸宜的手作鹹豬肉，單吃配飯能嚐到豬肉的胡椒香，搭配蔬果做料理可下酒，宴客也大方，冰箱中最萬用的美食非它莫屬！

接受預訂的各式商業餐盒，料理融入獨門漬物，搭配當季蔬果，吃得到色香味，兼顧營養！圖為使用蓉貽的白玉泡菜及酵素泡菜，製作而成的韓式燒肉蓋飯。

2017年參加全國家政暨推廣成果聯合展，現烤泡菜香腸、紅麴香椿香腸與益母草茶葉蛋，幾乎熱銷一空！

2018年參加台灣美食展，蓉貽向民眾介紹自家熱門產品─酵素泡菜、手作鹹豬肉，並提供現場無限量試吃。