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臺東 成功

佳濱成功旗魚

佳濱成功旗魚是台東成功鎮上常有名氣的餐廳,也是全台灣數一數二的水產批發商,老闆是當地赫赫有名的旗魚達人,家族以捕魚為生,傳承三代的漁商精神,最重視的就是漁獲的新鮮及美味度;餐廳的餐點皆不使用過多調味,以單純的烹調方式,突顯魚肉本身的風味,完整呈現高品質魚鮮的吸引力。

餐廳主打依據不同部位的旗魚進行料理,包含:醬燒旗魚尾、煎烤腹部、刺身、三角骨、腹骨等,另外「招 牌鮮魚火鍋」用旗魚骨加蔬果熬湯底,完全不加味精;清燙曼波魚、薯魚、鬼頭刀,調味清 淡,讓人食指大動。

有客人說佳濱成功旗魚的料理相當具有媽媽的味道,老闆希望客人可以在家中簡單烹煮就能夠吃到東部鮮魚的美味,所以,也有宅配的服務,透過零下50度急速超低溫冷凍技術,克服了季節性魚類的品質與鮮度問題,也讓鮮魚的品質獲得國內外專家的肯定,發展出最在地、最新 鮮的魚產事業,光是冷凍宅配的魚即多達六十多種,完全不添加化學添加物,讓客人一年四季都可以嘗到新鮮的海味!

生魚片

經過急速冷凍後,原是冬季最鮮美的白肉旗魚,在盛夏也可以品嘗,分布均勻的美麗油花,一入口,齒頰清新留香久久不散,極致鮮甜。

牛蒡魚下巴

以紅燒的方式料理鮮魚,吃起來微甜不膩口,搭配乾香的牛蒡絲,具有日式醬燒的風味。

烤旗魚尾

粗獷豪邁還帶著魚骨的香烤旗魚尾,一上桌視覺效果就令人驚艷!一尾旗魚只能珍貴地做出三份香烤旗魚尾,簡單烘烤過再灑上一些椒鹽、檸檬提香,一口一口地品嚐魚尾的不同層次。

日期 01/27 星期四 01/28 星期五 01/29 星期六 01/30 星期日 01/31 星期一 02/01 星期二
天氣狀況 陰短暫雨 陰短暫陣雨 陰短暫陣雨 陰短暫雨 多雲時陰 陰時多雲短暫雨
最高溫℃ 24 24 22 21 20 22
最低溫℃ 20 20 20 19 18 18
降雨機率 30% 90% 0% 0% 0% 0%
01/27 星期四
陰短暫雨
當前活動

旅客評價 (Google Map)

4.3
何雲雲
1 週前

用餐環境很好,點了極品生魚片,原來旗魚還有分那麼多種,三種旗魚生魚片,有油脂口感很好,難怪價錢也高!旗魚皮及雨來菇炒的也好吃!招待的旗魚脯不錯,所以帶了兩包回家吃!有來成功的話可以來嚐嚐看。

何雲雲
2 週前

食材新鮮 調味適當 雖然價格不是很便宜但是料理的品質還不錯 尤其是蔥燒鮪魚讓人錯覺是牛排的感覺 清蒸海釣石斑魚肉質鮮嫩湯汁甘甜不會死鹹野生龍蝦沙拉肉質彈牙 只是服務上得多加油 等了許久都沒人來問是否要點菜 然後一個龍蝦的價格又等了許久之後一個海釣魚詢問有什麼魚到價格又等了許久 連加點二碗白飯都能夠等五分鐘以上附近的服務人員都冷冷的沒有服務熱情

費繼孝
3 週前

我們五人ㄧ致認為餐點雖好吃,魚肉很新鮮,但二樓小姐服務態度實在不敢恭維,客人都是預定的,也不忙碌,但愛理不理的態度,讓我不會想要來吃! 也許我們只是散客吧⋯⋯本想給五顆星的,但二樓有位小姐破壞我們吃飯的氣氛

莊維文
1 個月前

今天我們全家五大三小沒有點套餐,改採單點方式,其中我覺得最好吃的就是烤旗魚骨,吃起來就像吃雞肉一樣好吃,而且我們也只花了2400多元,真的便宜又好吃,值得像大家推薦。因為太好吃了所以就來不及拍照,下次改進。

NN F
1 個月前

食材新鮮好吃,價位不會特別貴,環境也比一般海產店舒適,但扣一顆星因服務人員餐點上錯桌,詢問後也無法確定每桌餐點,訓練需加強🙂