「紫艾烘焙屋」是由江淑蘭與其他幾位田媽媽共同創立,有別於一般的烘焙店,紫艾烘焙屋將台灣傳統藥草紫蘇與艾草製作成美味的糕餅點心,也揮別了紫蘇與艾草只能拿來要用或是做成裸的命運。田媽媽紫艾烘焙屋運用低油、低溫悶烤的方式做出現今少有的天然養生健康產品,注重養生是現代人的生活主流,富含天然堅果、杏仁的養生餅乾,可以放心大口吃!「紫艾烘焙屋」出爐的餅乾與一般市售餅乾的口感不同,無油烘烤讓餅乾的口感較硬、脆,要烤到剛剛好的軟硬度才可以切片,輕微地厚薄不一成為江淑蘭媽媽純手工切割的特色。
「艾草蜂蜜蛋糕」是紫艾烘焙屋的明星產品,當初田媽媽在開發此產品時,由於艾草泥加進蛋糕後不可避免地會帶些許苦味,一般人很難接受;經過多次反覆改良與嘗試,最後決定將艾草泥以隨意畫線條的方式做成大理石紋路,最後一道手續再刷上蜂蜜酒增加香氣,讓這款蜂蜜蛋糕甜度降低、但風味不減。
臺中 潭子
紫艾自然烘焙屋
旅客評價 (Google Map)
3.0
Gladys Chang
1 年前
Gladys Chang
5 年前
免責聲明:這些評論是旅遊者個人的主觀評論,並不代表農業易遊網及Google Map的意見。