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花蓮 富里

養生餐坊

富里養生餐坊

花蓮縣富里鄉「羅山村」是國內第1個有機農業村,田媽媽林桂妹用家裡栽種的蔬果與稻米,搭配傳統客家料理,秉持家庭料理樸實豐盛的精神,在羅山村入口處經營「養生餐坊」。<br/><br/>她用東部特有的放山雞、客家媽媽手工製桔醬、傳統梅干扣肉、自家農田種的富麗米與無毒蔬菜,讓客人吃到樸實自然的客家味。此外,自家蓮花池生產的蓮花不僅可觀賞,每桌泡上一壺天然的蓮花茶或煮成「蓮花養身湯」,清熱解膩;另外每天現採荷葉包成的「荷葉飯」香氣四溢,是養身餐坊給客人最大的禮物。 <br/>羅山瀑布下方的淺丘上有幾個終年噴泥不斷的泥火山,當地人以火山泥作為天然鹽滷,配合非基因改造有機黃豆做「火山豆腐」。火山豆腐乍看之下像板豆腐,有濃濃的黃豆香,但沒有一般豆腐的微酸味,口感紮實不易碎;林桂妹說,不花俏的「涼拌豆腐」最能吃出它的原始粗獷滋味。<br/> <br/>羅山村主作物如荷花、黃豆等農產品都獲得有機農產品的檢驗證書,回想當初嘗試種非基因改造黃豆,以人工播種、除草,建立無毒、無農藥環境;前2年產量少、蟲害多,種到第3年才總算成功,可對外銷售,如今每年維持每年2000斤產量,苦盡甘來。 <br/>結合農業、生活、自然生態和歷史人文,羅山村發展出獨特的農村旅遊。週休假期計畫一趟有機村生態之旅,體驗製作火山豆腐、用有機米炒米香、洗愛玉、做藥草皂,住農家民宿,呼吸跟都市截然不同的清爽空氣。<br/><br/>招牌菜:泥火山豆腐<br/><br/>招牌菜介紹:班員種植花蓮區改良場育種的「花蓮1號」黃豆,有機栽培且非基因改良,加入當地特殊之泥火山滷水,純手工製成,是很特別的豆腐喔!

日期 07/11 星期六 07/12 星期日 07/13 星期一 07/14 星期二 07/15 星期三 07/16 星期四
天氣狀況 晴時多雲 多雲 晴時多雲 晴時多雲 多雲短暫陣雨 多雲短暫陣雨
最高溫℃ 30 30 30 30 30 30
最低溫℃ 24 24 24 24 24 24
降雨機率 10% 10% 0% 0% 0% 0%
07/11 星期六
晴時多雲

旅客評價 (Google Map)

3.8
Tzou Jia Rong
本星期

菜色簡單到好吃極了 雖然在純樸的鄉村 不過卻有不凡的美食。 搭配富里米絕配 唯一美中不足不知是那裡台灣在地的遊客 在隔壁兩桌吃飯,大聲交談聊天還興奮到在敲碗 看似都已經是退休或是五六十歲人士 實在不妥! 雖然旅遊是一件很高興的事情但也請尊重別人用餐

Tzou Jia Rong
2 個月前

我們是團體用餐~ 食物好吃 有特色 出餐快速 可惜沒有吃到金針花料理 廁所間數少 人多需排隊……

wang matt
3 個月前

20180819 領便當。

WEI ZHOU
6 個月前

買米,用餐的好地方

楊小源
1 年前

粉貴,領餐區沒冷氣,記得領完往廁所方向走,有冷氣間。