麻芛糕餅工作坊 806位旅客瀏覽過此地點
| 地址 |
臺中市南屯區萬和路一段94號
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| 電話 |
04-23899857、0937-439397(林小姐)
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| 傳真 |
04-23860910
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| 官網 |
(聯絡時可告知店家您的資訊來自於農業易遊網！)
百年老店
麻芛是黃麻的嫩葉，主要產區在台中南屯，當地老一輩的人夏天煮麻芛湯，清火消暑。台中南屯的老街上，一家傳承百年的老字號餅店「林金生香」，同時也是田媽媽「麻芛糕餅工作坊」的所在地。<br/><br/>田媽媽陳富美回憶起林家糕餅的百年大業，第一代以製麵開啟了麵點類美食的大門。第二代林阿塗以麵龜及各式糕餅奠定家族事業的基礎；傳承到陳富美手上已是第四代，以麻芛為主題成功創造出台中代表性地方美食。她說：「吃的事業是良心事業，我們產品的顏色全來自原料麻芛，非添加色素；用料實在、堅持手工古法製作，才能奠定百年老店的地位。」
要將麻芛融入進糕點中，最麻煩的是去除苦味這道程序，以手工去梗留葉、再在畚箕上不斷搓揉、洗淨苦水後才可以使用。富美媽媽研究多時，在太陽餅的麥芽糖餡中加入乾燥打碎的麻芛粉，讓麥芽平衡了它的苦味，吃起來甜而不膩、不苦。<br/><br/>加入麻芛的狀元糕切開後質感綿細、滋味紮實，入口後微微的甘中帶苦，吞入喉順口清香，是非常適合配茶的點心，在考季和節慶時是最常缺貨的明星商品。<br/><br/>以萬和宮為中心的南屯老街是全台中市最老的街道，這裡的土角厝和紅磚牆讓人彷彿進入時光隧道，有濃濃的古早味氣息。目前堂堂邁入第五代百年老店，堅持口味不變，成功結合台中地方特產，希望跟著南屯老街的發展，讓年輕人認識這個傳統滋味。
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- 鄰近景點
| 日期 | 09/24星期一 | 09/25星期二 | 09/26星期三 | 09/27星期四 | 09/28星期五 | 09/29星期六 | 09/30星期日 |
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| 天氣狀況 |  |
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| 最高溫℃ | 30 | 29 | 29 | 30 | 29 | 28 | 28 |
| 最低溫℃ | 26 | 25 | 26 | 26 | 26 | 25 | 25 |
| 降雨機率 | 10% | 10% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| 09/24星期一 | ||
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| 多雲 | 26-30°C | 降雨機率10% |
Google Map
幾個月前媽祖生日來買麵龜，超好吃，就是這味兒~
非常美味的壽桃，綿密的口感，老店樸實美味持續，但服務和文化溫度滿滿，傳承了古早味的精神和美味!很棒
買狀元糕（麻薏和綠豆）拜文昌，分享給親友，大家都很喜歡。 以傳統糕餅來說，口感綿密，不會太乾，但還是建議配茶。店內可以試吃每種口味，招待的紅茶也很好喝喔！最近有新研發口味，用心推！ 包裝也設計得很好，拜拜送禮都適用
DIY. 詳細菜單請搜「胡蝶林金生香」 一間豎立150年的店，在掌門人的巧心下置入了文青風格，假日的午後，在此點一杯麻尹拿鐵，窩在沙發上，熱呼呼的，帶你穿梭百年時光。
| 星期一 | 10:30 ~ 18:00 |
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| 星期二 | 10:30 ~ 18:00 |
| 星期三 | 10:30 ~ 18:00 |
| 星期四 | 10:30 ~ 18:00 |
| 星期五 | 10:30 ~ 18:00 |
| 星期六 | 10:30 ~ 18:00 |
| 星期日 | 10:30 ~ 18:00 |
狀元餅上浮雕凸印的古代騎著馬的狀元郎圖飾，賞心悅目讓人感佩先人的智慧。