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海景咖啡簡餐 收藏

  • 地址:新北市貢寮區福隆村東興街6-19號
  • 電話:02-24992073 歡迎來電
  • 傳真:02-24901760
  • (聯絡時可告知店家您的資訊來自於農業易遊網!)

海景咖啡簡餐

沿著濱海公路往福隆方向走,沿途是美麗的東北角海岸,夏日陽光下參加沙雕季活動,享受沁涼海水。熱鬧的心情想放鬆舒緩,找個地方舒服地看海喝咖啡,移動腳步走進位於福隆漁港旁的「海景咖啡簡餐」。這裡由田媽媽黃春英領軍,帶領一群年輕活潑的田媽媽們,堅持使用本地食材,變化出海鮮簡餐料理。<br/><br/>「簡餐」其實一點也不簡單。主打料理「鎖管兩吃」的主角是從澳底漁港捕來的漁獲,除了清燙過後肉質飽滿的新鮮鎖管(佐自製五味醬),還有田媽媽自己研發的歐式焗烤口味,香脆滋味難以言喻!以及那入口綿密的山藥,是來自貢寮山區的農友伯伯。<br/><br/>農友伯伯照顧了二十多年的山藥田,完全不灑農藥,而是用天然的有機肥,種出來的山藥外型雖不起眼,卻是健康養生的至寶。黃春英說:「伯伯的有機野生山藥吃起來有淡淡花生香氣,口感細緻如栗子。」田媽媽們運用有機山藥搭配當地時令蔬菜或海鮮,推出可葷可素的「山藥養生火鍋」,秉持少油、少鹽、少糖的理念,把健康養生的料理推薦給大家。<br/><br/>午後來福隆走走的朋友,值得試試田媽媽創意作品「貢寮海鮮卷」。全麥餅皮包進新鮮鎖管、蝦子,做成冰淇淋甜筒的手捲比薩,香脆可口;再搭配一杯由濃縮咖啡、手工石花凍、鮮奶層層推疊成的「漁村冰咖啡」,黃春英說:「這樣的搭配吃得到海洋的感覺。」【冬天需預約】

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