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地址
臺中市東勢區粵寧里東蘭路34-7號
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張葉碧霞
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04-25870502 (日)、04-25877893 (夜)
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品佳客家小館從民國93年加入田媽媽後打開知名度,民國96年將店遷到現址,擴大營業。 現在負責廚房的第二代張昌業說:「老祖宗雖然是客家人,但這幾年受到環境和文化變遷的影響;飲食習慣也從傳統的重鹹口味改良...

品佳客家小館從民國93年加入田媽媽後打開知名度,民國96年將店遷到現址,擴大營業。 現在負責廚房的第二代張昌業說:「老祖宗雖然是客家人,但這幾年受到環境和文化變遷的影響;飲食習慣也從傳統的重鹹口味改良成低鹽、低油的烹調方式。」在夏天時,將東勢在地盛產的高接梨入餐,開發出在地特有,新鮮脆甜的客家料理。  

黑豆豬腳

「黑豆豬腳」這道獨門料理,除了舊食譜中的黑豆和米酒,他們自己研發加入枸杞、紅棗等15種中藥燉煮,讓這道菜更豐富養生。<br/><br/>

大甲溪燜魚

「大甲溪燜魚」選用大甲溪的溪魚,加入破布子、蔥、蒜、辣椒後清蒸六小時,魚骨化為烏有,肉質細嫩。

旺萊松阪肉

傳統客家菜常以鳳梨入菜,張昌業改良鳳梨粉腸,「旺萊松阪肉」特別挑選一隻豬只有兩片的豬頸肉,切片後下鍋過油,再加入辛香料和鳳梨、木耳,用米酒、醬油調味後炒出香氣,起鍋前淋一點醋就可上桌了!<br/><br/>張媽媽平常雖忙碌餐廳生意,但是醃漬醬菜的手藝可沒少,運用餐廳頂樓空間曬的福菜、菜脯除了入菜讓客人品嚐之外,還有醃梅子、釀果醋等都是人氣伴手禮。

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日期 11/18星期日 11/19星期一 11/20星期二 11/21星期三 11/22星期四 11/23星期五 11/24星期六
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11/18星期日
多雲短暫陣雨
多雲短暫陣雨 19-23°C 降雨機率30%

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3.4
Google 使用者
2 週前

價廉,味道不是非常突出

Google 使用者
3 週前

!!

Google 使用者
6 個月前

店家熱情,口味不錯,但有些菜該是熱的,吃起來都溫溫涼涼的(米糕,炸物等等)...

Google 使用者
7 個月前

東筍湯 土雞肉 蔥蛋 客家小炒 高麗菜 都不錯吃哦

Google 使用者
7 個月前

家人訂了6桌5千的和菜 用材便宜本想略過 但是看到青菜切的亂七八糟 魷魚蒜裡沒魷魚 茶鵝盤裡全骨頭 鱸魚看來像是未成年就被宰了 豬腳加熱一下淋上廉價醬油就端上來 腳筋的配菜竟然用樹薯 還糊成黃色一坨 每道菜毫無擺盤可言 至於其他的慘況 本人已無力吐嘲 如此餐點及服務品質 要我掏500都覺得對不起新台幣 這間餐廳實在是讓在地人無法再捧場

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星期二 11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 21:00
星期三 11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 21:00
星期四 11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 21:00
星期五 11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 21:00
星期六 11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 21:00
星期日 11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 21:00
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