品佳客家小吃部 2462位旅客瀏覽過此地點

地址
臺中市東勢區粵寧里東蘭路34-7號
電話
04-25870502 (日)、04-25877893 (夜)
傳真
04-25886748
官網

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品佳客家小館從民國93年加入田媽媽後打開知名度,民國96年將店遷到現址,擴大營業。 現在負責廚房的第二代張昌業說:「老祖宗雖然是客家人,但這幾年受到環境和文化變遷的影響;飲食習慣也從傳統的重鹹口味改良...

品佳客家小館從民國93年加入田媽媽後打開知名度,民國96年將店遷到現址,擴大營業。 現在負責廚房的第二代張昌業說:「老祖宗雖然是客家人,但這幾年受到環境和文化變遷的影響;飲食習慣也從傳統的重鹹口味改良成低鹽、低油的烹調方式。」在夏天時,將東勢在地盛產的高接梨入餐,開發出在地特有,新鮮脆甜的客家料理。  

黑豆豬腳

「黑豆豬腳」這道獨門料理,除了舊食譜中的黑豆和米酒,他們自己研發加入枸杞、紅棗等15種中藥燉煮,讓這道菜更豐富養生。<br/><br/>

大甲溪燜魚

「大甲溪燜魚」選用大甲溪的溪魚,加入破布子、蔥、蒜、辣椒後清蒸六小時,魚骨化為烏有,肉質細嫩。

旺萊松阪肉

傳統客家菜常以鳳梨入菜,張昌業改良鳳梨粉腸,「旺萊松阪肉」特別挑選一隻豬只有兩片的豬頸肉,切片後下鍋過油,再加入辛香料和鳳梨、木耳,用米酒、醬油調味後炒出香氣,起鍋前淋一點醋就可上桌了!<br/><br/>張媽媽平常雖忙碌餐廳生意,但是醃漬醬菜的手藝可沒少,運用餐廳頂樓空間曬的福菜、菜脯除了入菜讓客人品嚐之外,還有醃梅子、釀果醋等都是人氣伴手禮。

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日期 10/23星期三 10/24星期四 10/25星期五 10/26星期六 10/27星期日 10/28星期一 10/29星期二
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10/23星期三
晴時多雲
晴時多雲 18-22°C 降雨機率10%

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3.5
除害達人
本星期

😃不是雷店, 葉老闆親切招待菜色也符合一般 價位,可值的再次光臨

陳俊佑
本星期

推薦 糖醋小魚 紅燒茄子 菜都好吃,基本上沒有雷的店 醃漬的漬物都不錯,推薦大家來吃

Mark Liu
本星期

東西好吃

鄧羽婷
本星期

味道好!

文偉邱
2 個月前

!!

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開放時間
星期一 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
星期二 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
星期三 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
星期四 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
星期五 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
星期六 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
星期日 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
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