民國96年龍崎農會改建40年代的舊糧倉，成為「采竹鄉美食」，餐廳內還有檜木建的屋樑，保留原始風貌。龍崎地區全鄉半數的土質，屬於貧瘠泥岩和黃沙土形成的青灰岩，在幾乎寸草不生的地形上，只有竹子可以大量群聚地生長。

龍崎采竹香食堂位於台南市具有四季多彩的竹林景觀、最具有靜僻之美的龍崎區，由特有的沙質壤土，所種植生產出的竹筍及鳳梨別有特殊風味。龍崎素有【采竹之鄉】之稱，「采竹香食堂」之名便由此而來。田媽媽風味餐用在地產銷班班員所生產農產品為食材為主，開發製作多樣化、精緻化的地方田園「采竹便當」及「采竹風味餐」為主，每當旅外遊子回鄉時，就會想起龍崎唯一的餐廳及因介紹慕名而來的遊客們，來此用餐後看到每位遊客們臉上露出的滿意笑容，就是給我們最大鼓勵。<br/>箨龍香飯為采竹香食堂最具特色的風味餐，先將香菇爆香，再與在地綠竹筍切丁與肉絲拌炒，最後燜煮，最後起鍋後飄出陣陣的傳統古早味，總是讓遊客們忍不住吃上一碗又一碗。

3月到11月是鮮筍的產季，夏季最適合來嚐鮮，11月到隔年7月是鳳梨產季，在盛產期製成各式加工品，讓民眾一年四季都可以吃到在地美食。田媽媽們中午忙做便當，其他時間可接受預訂桌菜。<br/><br/>還有許多好玩的地方，健行「虎形山公園」、玩「龍崎休閒農場」、在「竹炭故事館」做竹炭窯DIY活動、親手體驗挖竹筍的樂趣。