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石岡傳統美食小舖 收藏

  • 地址:臺中市石岡區九房村豐勢路889-1號
  • 電話:04-25721490 歡迎來電
  • 傳真:04-25721556
  • 官網:http://www.hakka-food.com.tw/
  • (聯絡時可告知店家您的資訊來自於農業易遊網!)

石岡傳統美食小舖

921大地震震垮了石岡區田媽媽們的家園,失去了原有的工作機會,但她們靠著自己的傳統手藝,樂觀、勇敢地重新出發,在逆境中化危機為轉機;面對地震摧毀的房舍田園,她們發揮感性力量,帶著微笑和信心,掛起招牌,成立「石岡傳統美食小鋪」。<br/><br/>

紅糟桂圓米糕

小舖就開在農會旁,不少客人預約到這用餐,享受客家媽媽的傳統口味。這幾年她們自製手工紅麴,作為健康食材的基底,發展出各式各樣不同的風味點心。純手工做的「紅糟桂圓米糕」把龍眼乾、紅麴醬和酒先炒香,最後跟蒸熟的圓糯米拌在一起;糯米炒出Q度,紅麴有軟化米粒的功用,越嚼越香,冰過的米粒不會乾硬,冷熱兩吃,輕鬆享受像剛出爐一般的好滋味!<br/>

▲紅糟桂圓米糕

紅麴醉雞捲

內行人必點道地客家粄條、搭配紅麴醉雞捲,加上當日現做的私房小菜。媽媽們用照顧家人的心入菜,強調低油、低鹽、低糖,自製的養生紅麴醬更為餐點的營養和口味加分,讓人吃飽又吃巧。<br/>

▲紅麴醉雞捲

蜂巢蛋糕

「蜂巢蛋糕」是田媽媽自創風味蛋糕,結合傳統發糕及蜂蜜蛋糕用料,改蒸為烤,蛋糕體蓬鬆成蜂巢狀,有濃濃的乳香與焦糖香氣,已成為石岡名產。回程時別忘了挑選些桔醬和醃梅,讓田媽媽的美味一路伴隨回家。<br/>

▲蜂巢蛋糕

開放時間
星期一 09:00 - 17:30
星期二 09:00 - 17:30
星期三 09:00 - 17:30
星期四 09:00 - 17:30
星期五 09:00 - 17:30
星期六 09:00 - 17:30
星期日 09:00 - 17:30
日期 04/27星期五 04/28星期六 04/29星期日 04/30星期一 05/01星期二 05/02星期三 05/03星期四
天氣狀況 多雲時晴 多雲短暫雨 多雲午後短暫雷陣雨 晴時多雲 多雲午後短暫雷陣雨 多雲時晴 多雲時晴
最高溫℃ 28 27 28 28 28 29 27
最低溫℃ 20 20 20 20 21 22 22
降雨機率 0% 30% 30% 0% 0% 0% 0%
04/27星期五
多雲時晴
多雲時晴 20-28°C 降雨機率0%
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