古早雞傳統米食 729位旅客瀏覽過此地點

地址
彰化縣芬園鄉彰南路5段451巷36號
電話
049-2524362
傳真
049-2528413

(聯絡時可告知店家您的資訊來自於農業易遊網!)

水果荔枝「有一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡去」的特點,保鮮期相對較短。田媽媽楊黃美春研習多年,讓原本只有一個月產期的荔枝成為全年都可以吃到的荔枝產品。麵包界的台灣之光吳寶春師傅,民國99年...

古早雞傳統米食

水果荔枝「有一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡去」的特點,保鮮期相對較短。田媽媽楊黃美春研習多年,讓原本只有一個月產期的荔枝成為全年都可以吃到的荔枝產品。麵包界的台灣之光吳寶春師傅,民國99年去法國參加世界麵包大賽時,便選用古早雞休閒農場的荔枝乾做為特選食材。<br/><br/>以荔枝乾為主開發出的產品還有荔枝醋、荔枝香腸、荔枝酥餅等,近幾年屢屢獲得台灣好伴手的殊榮。最新產品是黃美春的女兒開發的荔枝酥餅,選用正宗彰化縣芬園鄉地區紅土栽種新鮮糯米荔枝所烘焙的荔枝乾,經過熟成加工,精製成富含纖維果肉的可口內餡,每一口都能感受到淡淡的玫瑰荔枝香味多層次口感,酸酸甜甜,體會道地的台灣風味。再加上不油又酥嫩的餅皮,咬上那一口總令人愛不釋手,不油不膩,老少咸宜,是年節送禮、宴客的最佳伴手禮。<br/><br/>風味餐中最能串連農場兩大特產的「荔枝雞湯」,以農場養的小土雞和荔枝為主材料,採用養半年重兩斤半的小土雞、整顆荔枝、破樹子,薑母,連仔一起熬煮出馥郁香氣,而原本容易上火的荔枝,經過熬煮之後褪去熱性,轉為涼補勝品。<br/>「沙燻鴨公」屬於古早味的燉法,將鴨及古早雞米血、醬油、老薑母上等麻油裝進甕裡,下面放上沙子及鐵鍋用柴燒炙甕裡的鴨公熟成,是最古早味的燻法上桌的時候併入手工麵線一起食用,既飽實補身又滿足。為了促銷農場多產的荔枝,田媽媽這幾年陸續研發荔枝乾、荔枝醋、荔枝香腸,及99年的養生雞精、100年荔枝酥餅選入農委會伴手禮系列,此外,在風味餐中也吃得到諸如鳳荔鮮魚、荔枝米糕、荔枝九層塔煎蛋、荔枝鹼粽等荔味佳餚。

彰化縣周邊
  • 鄰近美食
  • 鄰近住宿
  • 鄰近伴手
  • 鄰近景點
日期 09/19星期三 09/20星期四 09/21星期五 09/22星期六 09/23星期日 09/24星期一 09/25星期二
天氣狀況 多雲 多雲 多雲 多雲短暫陣雨 多雲短暫陣雨 多雲短暫陣雨 多雲短暫陣雨
最高溫℃ 29 29 29 29 29 29 28
最低溫℃ 25 25 25 25 24 24 24
降雨機率 0% 10% 10% 0% 0% 0% 0%
09/19星期三
多雲
多雲 25-29°C 降雨機率0%

Google Map

4.0
白家欣
本星期

爛!出菜速度慢,態度又不好。 我們去慶祝88節,從5點半吃到7點半只來6道菜 ,平均一道菜20分鐘,還一堆菜沒出這就算了。隔壁桌熟客來菜出的我們快,誰吃的開心,吃的下去。

陳婭希
1 個月前

蔥油麵線好吃😋

怡伶
1 個月前

這次是到這裡採荔枝, 自己採感覺很有趣, 荔枝園裡還有養超多放山雞, 產季時前後會有不同品種的荔枝, 帶回的戰利品同事都說超好吃

Mr藍
1 個月前

白斬雞好吃,麻油雞更是超讚!由其加入高麗菜下去煮湯頭更加美味……

李揚
4 個月前

有夠好吃....荔枝雞別的地方沒有....和風豆腐...水蓮山蘇....炸土魠魚

免責聲明:這些評論是旅遊者個人的主觀評論,並不代表農業易遊網及Google Map的意見。
查閱更多評論
開放時間
星期一 本日公休
星期二 本日公休
星期三 本日公休
星期四 本日公休
星期五 本日公休
星期六 本日公休
星期日 本日公休
加入收藏

問題回報