牛奶故鄉餐坊 526位旅客瀏覽過此地點

地址
苗栗縣造橋鄉豐湖村5鄰上山下2號
電話
037-561126
傳真
037-562231

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走進位於牧場的牛奶故鄉餐坊,先看到各式黑白乳牛玩偶,耳邊聽到牧場上陣陣傳來的乳牛叫,聞一聞鮮奶浮盪在空氣裡的香氣,感覺像進入一個聲歷聲的牛奶世界。牛奶的故鄉是開了30多年的酪農牧場,牧場在3年前正式轉...

牛奶故鄉餐坊

走進位於牧場的牛奶故鄉餐坊,先看到各式黑白乳牛玩偶,耳邊聽到牧場上陣陣傳來的乳牛叫,聞一聞鮮奶浮盪在空氣裡的香氣,感覺像進入一個聲歷聲的牛奶世界。<br/>牛奶的故鄉是開了30多年的酪農牧場,牧場在3年前正式轉型為休閒農場,增設健康步道和乳牛生態解說,並開放牛舍讓小朋友體會餵小牛、擠牛奶的樂趣。佔地4公頃的牧場目前育有80多頭乳牛,每天生產200多公斤鮮乳,除了供給鮮乳公司,還提供牧場餐坊使用。<br/>遊客在這裡喝到最新鮮原味的牛乳,都是當天或前一天才從乳牛身上擠取下來的,牧場女主人張淑枝說,生乳先保存在攝氏3度的低溫下,再以隔水加熱方式低溫長時間殺菌,溫度不超過攝氏70度,才能確保牛乳中的營養及風味完整留存下來。因為乳源新鮮、乳質好,張淑枝用鮮奶做雪糕、奶酪和鮮奶饅頭,純度高,口感也特別密滑。<br/>能做一手客家好菜的張淑枝嘗試研發鮮奶入菜,餐廳推出的鮮奶菜餚中,以牛奶燴海鮮及鮮奶火鍋最有人氣。尢其用一半鮮奶對一半高湯煮成的鮮奶火鍋,下海鮮、蔬菜和菇蕈之後,一起在鍋裡滾過幾番,滋味彼此相融互換,吃起火鍋料更滑嫩,品嚐高湯味道更是鮮醇無比。

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日期 11/19星期一 11/20星期二 11/21星期三 11/22星期四 11/23星期五 11/24星期六 11/25星期日
天氣狀況 多雲 多雲時晴 晴時多雲 陰短暫雨 多雲短暫雨 陰天 陰短暫雨
最高溫℃ 25 27 27 24 26 27 27
最低溫℃ 20 18 20 19 18 18 18
降雨機率 20% 20% 10% 0% 0% 0% 0%
11/19星期一
多雲
多雲 20-25°C 降雨機率20%

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3.9
Lester Lee
本星期

餐點還好,無特殊景觀

David Huang
1 週前

兩隻不是山豬的豬 幾隻山羊 還有不知道跑去哪的犢牛 形成這麼一個老闆娘和友人唱卡拉Ok的牧場餐廳……… 嗯………

張勻嘉
3 個月前

雖說是牧場,環境不佳,大約5公尺×兩公尺的範圍分成三份,分別關著兩隻髒兮兮小牛,兩隻黑毛豬,和一些羊,小孩看得是很興奮。 因為入口有標示「田媽媽」,本以為餐點會不錯,結果就是牧場主人有什麼就出什麼,就是一些家常菜。不過用料實在,味道也不差,可以接受。現場也有一些奶製品,鮮奶(杯裝罐裝都有)鮮奶小饅頭(有鮮奶、黑糖鮮奶、南瓜鮮奶三種口味)奶酪(原味、南瓜兩種口味,超推南瓜奶酪!)

黃懋誠
3 個月前

一年一次南瓜節 遊客們到這裡面看看沒年不一樣的南瓜,還有小朋友喜歡看的迷妮的動物園。🤗值得遊客來拍拍照,餵餵小動物。🤗

徐文信
2 年前

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開放時間
星期一 10:00 ~ 18:00
星期二 10:00 ~ 18:00
星期三 10:00 ~ 18:00
星期四 10:00 ~ 18:00
星期五 10:00 ~ 18:00
星期六 10:00 ~ 18:00
星期日 10:00 ~ 18:00
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