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地址
南投縣國姓鄉大石村昌榮巷40-1號
電話
手機:0928-912268
傳真
049-2451372

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沿著大石村的方向前進,經過大片果園,看見大石峽谷的指標後再往上,經過蜿蜒崎嶇的山路,顛簸了一陣後,抵達半山腰的「仁上風味坊」。從海拔700公尺的山上往下望,大石村的身影清楚可見,每天早上觀看雲海,入夜...

仁上風味坊

沿著大石村的方向前進,經過大片果園,看見大石峽谷的指標後再往上,經過蜿蜒崎嶇的山路,顛簸了一陣後,抵達半山腰的「仁上風味坊」。從海拔700公尺的山上往下望,大石村的身影清楚可見,每天早上觀看雲海,入夜欣賞埔里夜景。 <br/>田媽媽廖瑞篙、徐明珠夫妻原本是在大石村山上經營果園的農民,921地震之後改變人生方向,積極學習手藝、考取執照,民國96年加入田媽媽行列,將原本果園的包裝倉庫改建成餐廳,為遊客提供古早農家媽媽的手路菜。 <br/>山頭上大片果園種滿各種香甜多汁的水果,甜柿、水蜜桃,還有木瓜、柑橘、芭蕉等等;另外也種植豐富的筍類、野菜與香草,提供田媽媽豐富的烹飪素材。徐明珠是客家媽媽,自製的筍乾、梅醬、桔醬都非常道地,用果園產製的小金桔熬製桔醬、搭配放山玉米白斬雞,簡單的酸甜口味越讓人食指大動。 <br/>門口一顆蘋婆樹(鳳眼果),除了採摘、剝皮後像栗子般當零嘴吃,明珠媽媽將它跟絲瓜、蛤仔一起燉湯,成了都市人少喝到的湯品口味。此外,甜柿也可入菜,不管是清炒蘆筍或是涼拌都可吃出它的清脆滋味;軟嫩的筍乾豬腳、客家小炒、野菜料理都是常被指名的招牌料理。 <br/>這裡用餐採預約制,他們希望遊客可以放鬆心情,到山上採果、享用簡樸的田園料理;餐後1杯香蜂草茶,度過一個悠閒恬靜的下午,安靜、閒適,享受被大自然擁抱的感覺。

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