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宜蘭 員山

宜豐碾米廠

本碾米廠(土礱間)成立於民國34年,早期尚無電力採用水土礱碾米,水土礱要引水才能轉動水車,水車高3〜4米,原來位於土礱間後的空地,用閘門控制引內城圳的水轉動水車,才能帶動礱殼機及碾米機,水土礱的效率並不好,一小時碾不到100斤。<br/><br/>民國51年員山榮民醫院開設以後,才改為電力帶動的土礱,剛開始使用砂磨,後來才換成橡皮輪碾米。<br/><br/>本套設備屬於1950年代的產品,已接近現代的碾米機械,具有工廠集中加工處理之模式。本套設備使用的高峰期為民國50及60年代,民國70年代以後,由於國人飲食習慣日益改變,且大型碾米場的成立,使得本碾米廠使用率降低。<br/><br/>目前宜蘭仍提供代工碾米服務的舊型碾米機具僅剩大湖底一家及本廠,本廠由李金源先生負責碾米工作(圖12),平均一個月約碾2000公斤左右,主要以賺取老人的工資為主。在碾米廠後面及側邊是業主所經營的「青靚河畔」民宿,與在地橫山頭休閒農業區的結合,可開放給預約的遊客參觀。<br/><br/>營業時間:週一至週日

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