玫瑰蕃茄 "水哥”許清水於民國89年從都市返鄉，接觸農業後，致力於品種的改良，於94年稼接改良出顏色紅如玫瑰、果實甜美的新品種 -“玫瑰蕃茄”。水哥的玫瑰蕃茄園位於雲林西南沿海〝風頭水尾〞的一個小村落，雖然土壤嚴重鹽化，卻也讓玫瑰蕃茄蘊含濃濃的鹽地水份，形成獨特的口感，使得鹽地蕃茄大受歡迎。玫瑰蕃茄培育的成功，也為本地農業開創新的契機。<br/> 資料提供：口湖鄉金湖休閒農業發展協會
