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関仔嶺温泉

関仔嶺温泉

関仔嶺温泉は台湾唯一のドロ湯温泉として知られています。現在では大規模経営を行う温泉浴場もできています。またシーズン時には、近隣で白河蓮花見祭りが行われる、台湾南部における温泉の名所となっています。

関仔嶺温泉

蓮花料理<br/>真夏の白河区では、蓮の花の田んぼに、幾重にも重なり合う蓮の葉、そしてそのうえにあでやかに咲く白、黄、青、紫、ピンクの花々が広がるのが見られます。これが白河区が「蓮のふるさと」と呼ばれるゆえんです。毎年夏には白河蓮花祭が行われ、また旬の蓮の花料理が味わえます。蓮の花の根であるレンコンから、葉、花、花托、種まで全て食用にできます。また種の殻もいろいろな用途があり無駄がありません。レストランによって蓮の花料理はそれぞれ異なりますが、蓮の種の粥、蓮の種の粽、蓮の花で調理した鶏肉料理、荷の葉調理したスペリアブ、レンコン茶などがメインになっています。

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