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台東 成功

カジキ(旗魚)コーヒー

「カジキ・コーヒー」 田媽媽(ティエンママ)の黄研珍(ホワン・イェンジェン)さんは、「田媽媽が推進する地元食材の理念は自分が表現したい食材の精神に合致している。最も新鮮な食材をお客様に提供したときに、お客様が料理の鮮度に気づいて、レストランが出す料理をほめてくれると、大きな達成感が得られる」と語っている。店内の装飾は非常にシンプルで清潔感がある。カジキの尾の醤油炒め、腹部の焼き物、刺身、三角骨、腹骨など、カジキの各部位の料理がメインとなっている。

「看板料理の鮮魚火鍋」はカジキの骨に野菜や果物を加えて煮込んだスープで、化学調味料は一切使用していない。マンボウやシイラの湯通しは淡泊な味だが、その新鮮さゆえに、思わず箸が止まらなくなる。デザートの「シーフードこんにゃく」は弾力のあるこんにゃくゼリーのような食感はだが、実際にはマンボウの皮である。マンボウの皮にレモンシロップを少し加えて、店内で最も人気のあるシーフード・デザートとなった。

カジキ(旗魚)コーヒーは宅配サービスも提供しており、急速超低温冷凍技術で、旬の魚類の品質と鮮度を保ち、鮮魚の品質は国内外の専門家たちも認めている。60種類以上の魚類が冷凍宅配可能で、化学添加物は一切使用していないので、利用者が一年を通じて新鮮な旬の魚を味わえる。

日付 07/28 水曜日 07/29 木曜日 07/30 金曜日 07/31 土曜日 08/01 日曜日 08/02 月曜日 08/03 火曜日
お天気状況 多雲 多雲 陰短暫陣雨或雷雨 陰短暫陣雨或雷雨 陰短暫陣雨或雷雨 陰短暫陣雨或雷雨 陰短暫陣雨或雷雨
最高気温℃ 30 30 30 30 29 29 29
最低気温℃ 28 28 28 28 28 28 28
降水確率 10% 20% 30% 0% 0% 0% 0%
07/28 水曜日
多雲

旅客評價 (Google Map)

4.3
何雲雲
1 週前

用餐環境很好,點了極品生魚片,原來旗魚還有分那麼多種,三種旗魚生魚片,有油脂口感很好,難怪價錢也高!旗魚皮及雨來菇炒的也好吃!招待的旗魚脯不錯,所以帶了兩包回家吃!有來成功的話可以來嚐嚐看。

何雲雲
2 週前

食材新鮮 調味適當 雖然價格不是很便宜但是料理的品質還不錯 尤其是蔥燒鮪魚讓人錯覺是牛排的感覺 清蒸海釣石斑魚肉質鮮嫩湯汁甘甜不會死鹹野生龍蝦沙拉肉質彈牙 只是服務上得多加油 等了許久都沒人來問是否要點菜 然後一個龍蝦的價格又等了許久之後一個海釣魚詢問有什麼魚到價格又等了許久 連加點二碗白飯都能夠等五分鐘以上附近的服務人員都冷冷的沒有服務熱情

費繼孝
3 週前

我們五人ㄧ致認為餐點雖好吃,魚肉很新鮮,但二樓小姐服務態度實在不敢恭維,客人都是預定的,也不忙碌,但愛理不理的態度,讓我不會想要來吃! 也許我們只是散客吧⋯⋯本想給五顆星的,但二樓有位小姐破壞我們吃飯的氣氛

莊維文
1 個月前

今天我們全家五大三小沒有點套餐,改採單點方式,其中我覺得最好吃的就是烤旗魚骨,吃起來就像吃雞肉一樣好吃,而且我們也只花了2400多元,真的便宜又好吃,值得像大家推薦。因為太好吃了所以就來不及拍照,下次改進。

NN F
1 個月前

食材新鮮好吃,價位不會特別貴,環境也比一般海產店舒適,但扣一顆星因服務人員餐點上錯桌,詢問後也無法確定每桌餐點,訓練需加強🙂