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台東 成功

カジキ(旗魚)コーヒー

「カジキ・コーヒー」 田媽媽(ティエンママ)の黄研珍(ホワン・イェンジェン)さんは、「田媽媽が推進する地元食材の理念は自分が表現したい食材の精神に合致している。最も新鮮な食材をお客様に提供したときに、お客様が料理の鮮度に気づいて、レストランが出す料理をほめてくれると、大きな達成感が得られる」と語っている。店内の装飾は非常にシンプルで清潔感がある。カジキの尾の醤油炒め、腹部の焼き物、刺身、三角骨、腹骨など、カジキの各部位の料理がメインとなっている。<br/><br/>「看板料理の鮮魚火鍋」はカジキの骨に野菜や果物を加えて煮込んだスープで、化学調味料は一切使用していない。マンボウやシイラの湯通しは淡泊な味だが、その新鮮さゆえに、思わず箸が止まらなくなる。デザートの「シーフードこんにゃく」は弾力のあるこんにゃくゼリーのような食感はだが、実際にはマンボウの皮である。マンボウの皮にレモンシロップを少し加えて、店内で最も人気のあるシーフード・デザートとなった。<br/><br/>カジキ(旗魚)コーヒーは宅配サービスも提供しており、急速超低温冷凍技術で、旬の魚類の品質と鮮度を保ち、鮮魚の品質は国内外の専門家たちも認めている。60種類以上の魚類が冷凍宅配可能で、化学添加物は一切使用していないので、利用者が一年を通じて新鮮な旬の魚を味わえる。<br/>

日付 03/30 月曜日 03/31 火曜日 04/01 水曜日 04/02 木曜日 04/03 金曜日 04/04 土曜日
お天気状況 多雲短暫雨 多雲 多雲時陰短暫陣雨 多雲短暫陣雨 陰短暫陣雨 多雲短暫陣雨
最高気温℃ 25 26 26 24 23 24
最低気温℃ 20 22 23 22 20 21
降水確率 30% 10% 0% 0% 0% 0%
03/30 月曜日
多雲短暫雨

旅客評價 (Google Map)

4.0
楊長晃
本星期

這一個餐點,好的沒話說~讚

楊長晃
2 週前

新鮮天然美味 好停車 可直購食材 可宅配

王詩凱
3 個月前

環境好,乾淨整齊,料理也好吃

林明正
3 個月前

環境設計別出心裁!更有提供最新鮮最頂級的在地食材服務!讓人吃的美味吃的安心!

塗鴉隨風
1 年前

不好吃⋯⋯