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台東 成功

カジキ(旗魚)コーヒー

「カジキ・コーヒー」 田媽媽(ティエンママ)の黄研珍(ホワン・イェンジェン)さんは、「田媽媽が推進する地元食材の理念は自分が表現したい食材の精神に合致している。最も新鮮な食材をお客様に提供したときに、お客様が料理の鮮度に気づいて、レストランが出す料理をほめてくれると、大きな達成感が得られる」と語っている。店内の装飾は非常にシンプルで清潔感がある。カジキの尾の醤油炒め、腹部の焼き物、刺身、三角骨、腹骨など、カジキの各部位の料理がメインとなっている。<br/><br/>「看板料理の鮮魚火鍋」はカジキの骨に野菜や果物を加えて煮込んだスープで、化学調味料は一切使用していない。マンボウやシイラの湯通しは淡泊な味だが、その新鮮さゆえに、思わず箸が止まらなくなる。デザートの「シーフードこんにゃく」は弾力のあるこんにゃくゼリーのような食感はだが、実際にはマンボウの皮である。マンボウの皮にレモンシロップを少し加えて、店内で最も人気のあるシーフード・デザートとなった。<br/><br/>カジキ(旗魚)コーヒーは宅配サービスも提供しており、急速超低温冷凍技術で、旬の魚類の品質と鮮度を保ち、鮮魚の品質は国内外の専門家たちも認めている。60種類以上の魚類が冷凍宅配可能で、化学添加物は一切使用していないので、利用者が一年を通じて新鮮な旬の魚を味わえる。<br/>

日付 02/26 金曜日 02/27 土曜日 02/28 日曜日 03/01 月曜日 03/02 火曜日 03/03 水曜日 03/04 木曜日
お天気状況 多雲短暫雨 陰短暫雨 多雲 多雲 多雲短暫雨 晴時多雲 陰時多雲短暫雨
最高気温℃ 23 20 20 22 21 20 21
最低気温℃ 21 19 19 20 19 18 20
降水確率 30% 60% 10% 0% 0% 0% 0%
02/26 金曜日
多雲短暫雨

旅客評價 (Google Map)

4.3
王亮鈞
1 週前

當地一樓販售很多種類的生魚片。 口感不錯,也處理的很新鮮,包裝又方便。 可以買回家後自己料理。 一樓部分開放一桌,二三樓有餐廳開放用餐。 二樓大致上算散客桌次。 三樓有大圓桌三桌,適合大家族或團體。 料理方面也很多都跟成功有關聯。 基本上旗魚的相關料理不少。 旗魚生魚片也口味比平常西部吃的口感更好。 鐵板旗魚也下飯。 二樓跟三樓也都有洗手間。 外面不方便停車。 建議往前開一點有空地的附近,路邊會較好停車。 服務人員都很專業,也很親切。 服務非常的好。 店裡面不大,所以要用餐的話,建議要先預約。

王亮鈞
1 週前

真的很好吃的一家店料理手藝精緻,食材新鮮 價格實在物超所值每次回花蓮經過必吃我現在住在台南真可惜有點遠如果台南也有這好的店就好了我也可以不用煮了就吃你們店希望店家提供方便交通指南😁

Jack Chen (如想像的一樣)
3 週前

餐點超好吃,小份餐是四人份,但也可作2人份的量及價格,真的超體貼,讓我決定連續2晚都去吃。

戢韌
3 週前

在家裡連看都不看的鰹魚(鉛仔),在這裡被吃的連屑屑都不剩,用餐氣氛不錯,不像一般海產店

Co Co
6 個月前

好吃到忘了拍照,食材新鮮,煎蒸烤都好吃,如果服務人員可以再熱情一點,多一些說明介紹會更好,對於不懂魚的客人即使有價格表也不知如何選擇