:::
苗栗 西湖

秘密花園

この奥深い山間の花園に入って大自然を感じたいと思うなら、大きく深呼吸するのを忘れないでほしい。敷地内には数え切れないほどの花やハーブが植えられている。ハーブを使った手料理が得意な田媽媽(ティエンママ)メンバーの徐莉華(シュ・リーホア)さんは、「新鮮なハーブを食材に加えて調理すると、植物自体の香りを最もよく味わえる」と語っている。

花栽培農家からレストラン経営への転身を振り返ると、すぐに挫折を経験するのは避けられなかったが、徐さんは積極的に料理やコーヒーの挽き方を学び、営業許可を取得し、田媽媽の授業で学んだ技術や知識を活用してきた。今では、食材の選択や料理の味付けに独自のこだわりを持っている。徐さんの入れる絶妙なコーヒーのせいで、毎朝山を登ってコーヒーを飲んでから、山を降りて仕事に向かうことが近所のお母さんたちの習慣になっている。ここでは、日中は蝶や渡り鳥を観察し、夜はカエルやセミの鳴き声を聞いたり、ホタルを探したりと、四季を通じて自然の様々な側面を堪能できる。

徐さんは心やさしいロマンチストなので、食事は楽しい雰囲気の中で進む。クラシック音楽が流れる店内では、食欲が特に刺激され、消化も促進される。紅麹クッキーやナツメの蜂蜜漬けなどの手作りのデザートはすべて持ち帰りができる。店内のハーリーポッターの人形は檳榔の木から作られており、秘密花園では至る所に廃物利用の精神が発揮されている。

「迷迭香鶏腿」(鶏モモ肉のローズマリー焼き)や「香茅東坡肉」(レモングラス入り豚バラ肉の角煮)といった中華の食材を使った西洋料理はどれも徐さんの得意メニューである。「招牌客家醤鴨」は醤油漬けのように見えるが、鴨を蒸した後、客家の米味噌で煮込んで味をしみ込ませるのがおいしさの秘密である。レストランの裏にはレストラン所有の菜園があるので、無農薬栽培の新鮮でヘルシーな食材を顧客に提供できる。

徐さんは、夏休みにはいつも秘密花園を訪れて「星明りの下での秘密の宴」に出席するように友人たちを招待している。招待状には、「炎天の夏は心身をリラックスさせる必要があります。野に赴き自然の風に吹かれ、大自然の奥深さを感じてみませんか」と記されているという。秘密花園の中で鳴くセミや鳥の声に耳を傾け、やさしいそよ風を肌で感じてほしい。

その他の情報

GPS:E120 47.02

日付 04/21 水曜日 04/22 木曜日 04/23 金曜日 04/24 土曜日 04/25 日曜日 04/26 月曜日 04/27 火曜日
お天気状況 多雲時晴 多雲時晴 晴時多雲 晴時多雲 多雲短暫雨 陰時多雲短暫雨 多雲短暫雨
最高気温℃ 25 25 24 24 23 23 22
最低気温℃ 20 21 20 20 19 19 19
降水確率 0% 10% 10% 0% 0% 0% 0%
04/21 水曜日
多雲時晴

旅客評價 (Google Map)

4.1
A. WU
1 週前

110/2/13來訪的,餐點不錯吃,薑麻炒飯很特別,環境整體的很乾淨,老闆熱情

A. WU
3 週前

多年前曾來訪,二訪環境一樣整潔,看得出業主維護的用心。服務也很貼心週到,為我們團體客預備溫暖的水果茶飲,小孩子也玩的很開心,家庭聚餐很適合哦。只是路比較不好找,真的是秘密花園,哈😄

朱琬如
4 週前

超級無敵不推的露營區 1 廁所在遙遠的角落 晚上根本不敢去 2 服務態度差 年輕老闆 老老闆說法不一 還氣噗噗 3 流理台的水是黃色還有雜質 店家解釋含有礦物質安心使用 那為何還備用5桶山泉水說給我們煮沸喝 4. 包A區 6帳加1個客廳帳根本是沒有縫隙剛剛好 沒有多餘的空間 24個人沒地方坐 是叫我們煮好端回帳篷內吃嗎? 店家解釋 土地是經過丈量不用爭辯 爛透

林施妤
1 個月前

女生廁所才三間就故障ㄧ間,浴室洗澡地上會積水,水質很差都是泥沙,廁所離營位太遠,走過去要自備照明燈,晚上要上廁所根本就不敢去,這地方只適合一日遊,要露營不推

liu jessie
1 個月前

這樣的環境美歸美矣~但真的超累人的 一、光是廁所還是浴室和上下超不方便這個就我 封殺它了 二、停車位跟帳蓬是分開的,也是要經過很斜的草地上上下下,真的是累 廁所 、浴室離帳蓬滿遠的,尤其半夜要去都不敢去了,路途暗暗.... 三、荷塘區搭的下三帳,但無法額外多一個客廳帳,所以建議露友們前還是要確認區域是否為所需的 四、最後但為何還是給二星:勝在景美及冬天洗澡不太冷