秘密花園 57人のゲストがこの写真を見た

アドレス
苗栗県西湖郷金獅村茶亭6号
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+886-37-923029
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(お店にご連絡する時、店舗情報は農業ezTravelサイトから得られた!)

この奥深い山間の花園に入って大自然を感じたいと思うなら、大きく深呼吸するのを忘れないでほしい。敷地内には数え切れないほどの花やハーブが植えられている。ハーブを使った手料理が得意な田媽媽(ティエンママ)...

この奥深い山間の花園に入って大自然を感じたいと思うなら、大きく深呼吸するのを忘れないでほしい。敷地内には数え切れないほどの花やハーブが植えられている。ハーブを使った手料理が得意な田媽媽(ティエンママ)メンバーの徐莉華(シュ・リーホア)さんは、「新鮮なハーブを食材に加えて調理すると、植物自体の香りを最もよく味わえる」と語っている。<br/><br/>花栽培農家からレストラン経営への転身を振り返ると、すぐに挫折を経験するのは避けられなかったが、徐さんは積極的に料理やコーヒーの挽き方を学び、営業許可を取得し、田媽媽の授業で学んだ技術や知識を活用してきた。今では、食材の選択や料理の味付けに独自のこだわりを持っている。徐さんの入れる絶妙なコーヒーのせいで、毎朝山を登ってコーヒーを飲んでから、山を降りて仕事に向かうことが近所のお母さんたちの習慣になっている。ここでは、日中は蝶や渡り鳥を観察し、夜はカエルやセミの鳴き声を聞いたり、ホタルを探したりと、四季を通じて自然の様々な側面を堪能できる。<br/><br/>徐さんは心やさしいロマンチストなので、食事は楽しい雰囲気の中で進む。クラシック音楽が流れる店内では、食欲が特に刺激され、消化も促進される。紅麹クッキーやナツメの蜂蜜漬けなどの手作りのデザートはすべて持ち帰りができる。店内のハーリーポッターの人形は檳榔の木から作られており、秘密花園では至る所に廃物利用の精神が発揮されている。<br/><br/>「迷迭香鶏腿」(鶏モモ肉のローズマリー焼き)や「香茅東坡肉」(レモングラス入り豚バラ肉の角煮)といった中華の食材を使った西洋料理はどれも徐さんの得意メニューである。「招牌客家醤鴨」は醤油漬けのように見えるが、鴨を蒸した後、客家の米味噌で煮込んで味をしみ込ませるのがおいしさの秘密である。レストランの裏にはレストラン所有の菜園があるので、無農薬栽培の新鮮でヘルシーな食材を顧客に提供できる。<br/><br/>徐さんは、夏休みにはいつも秘密花園を訪れて「星明りの下での秘密の宴」に出席するように友人たちを招待している。招待状には、「炎天の夏は心身をリラックスさせる必要があります。野に赴き自然の風に吹かれ、大自然の奥深さを感じてみませんか」と記されているという。秘密花園の中で鳴くセミや鳥の声に耳を傾け、やさしいそよ風を肌で感じてほしい。<br/>

その他の情報

GPS:E120 47.02

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日付 10/17水曜日 10/18木曜日 10/19金曜日 10/20土曜日 10/21日曜日 10/22月曜日 10/23火曜日
お天気状況 陰短暫雨 多雲 多雲 多雲時晴 多雲時晴 晴時多雲 多雲時晴
最高気温℃ 25 26 28 28 29 28 28
最低気温℃ 21 20 20 20 20 21 21
降水確率 40% 10% 10% 0% 0% 0% 0%
10/17水曜日
陰短暫雨
陰短暫雨 21-25°C 降水確率40%

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4.2
徐來微風
1 個月前

很有品味的地方,原來田媽媽是農委會幫助地方婦女的一個計畫方案,臺灣還有很多地方也都有田媽媽,我還問了主人家,您就是田媽媽嗎🤣 我點了芋頭粥跟地瓜糕 都是超讚的 芋頭粥清香爽口 溫潤順口 口味的清淡 稍微淡一些的 剛好符合我的口味 美中不足的是整碗粥只有芋頭 比較吃不出豐富的口感 如果能在加一兩樣東西在粥內 也不錯 有附贈 脆瓜 應該是主人家自己弄的 跟那種 老ㄟ啊 明天要吃菜的那種 不一樣 口味偏鹹一點 拿捏得恰到好處 口齒留香 地瓜糕 原本我問服務生 可能會多甜 他回說沒法回答 我自己吃過後 下次你們可以對客人說 這是健康的微甜的地瓜糕 裡面包覆著 類似桑椹的果實 兩者混合時 有種 爽爽爽的感覺 形容這東西 即使你講的不好 也勝過 一句 不知道怎麼說 會讓我懷疑你是新來的嗎 還是你自己也沒吃過?會很沒說服力。這也是可以改進的地方。 豆乾也不錯 我還外帶一罐 後面還有一個種植的園區 我看了一下 覺得那裡真心能打羽毛球 超棒的地點 不用搭鐵皮就沒風 隔壁鄰居有個阿伯農場 不過不對外開放。他們的小鴨小鵝都開放式眷養 看起來挺快樂的! 下次會再帶著親朋好友過去拜訪😊😆😉

蘇聖元
2 個月前

很特別的一個地方,隱身於山林之中,環境優美,餐點也有自己的特色。

鄧智華
3 個月前

主人是位很有智慧及充滿能力與能量的智者。環境所有一花一草,都有其智慧的思考與。女主人則是心思細膩,很替遊客著想的人。無論是攜眷、結伴都是很好的選擇。

劉柚子
3 個月前

環境清幽雅致舒適,料理味美實在,每次去都吃很飽很滿足,甜點鬆餅也很好吃,最後一定要在外帶蜜汁豆乾,苗栗有這樣景觀餐廳真的很棒!

蔡豐澤
4 個月前

!!

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