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苗栗 西湖

秘密花園

この奥深い山間の花園に入って大自然を感じたいと思うなら、大きく深呼吸するのを忘れないでほしい。敷地内には数え切れないほどの花やハーブが植えられている。ハーブを使った手料理が得意な田媽媽(ティエンママ)メンバーの徐莉華(シュ・リーホア)さんは、「新鮮なハーブを食材に加えて調理すると、植物自体の香りを最もよく味わえる」と語っている。

花栽培農家からレストラン経営への転身を振り返ると、すぐに挫折を経験するのは避けられなかったが、徐さんは積極的に料理やコーヒーの挽き方を学び、営業許可を取得し、田媽媽の授業で学んだ技術や知識を活用してきた。今では、食材の選択や料理の味付けに独自のこだわりを持っている。徐さんの入れる絶妙なコーヒーのせいで、毎朝山を登ってコーヒーを飲んでから、山を降りて仕事に向かうことが近所のお母さんたちの習慣になっている。ここでは、日中は蝶や渡り鳥を観察し、夜はカエルやセミの鳴き声を聞いたり、ホタルを探したりと、四季を通じて自然の様々な側面を堪能できる。

徐さんは心やさしいロマンチストなので、食事は楽しい雰囲気の中で進む。クラシック音楽が流れる店内では、食欲が特に刺激され、消化も促進される。紅麹クッキーやナツメの蜂蜜漬けなどの手作りのデザートはすべて持ち帰りができる。店内のハーリーポッターの人形は檳榔の木から作られており、秘密花園では至る所に廃物利用の精神が発揮されている。

「迷迭香鶏腿」(鶏モモ肉のローズマリー焼き)や「香茅東坡肉」(レモングラス入り豚バラ肉の角煮)といった中華の食材を使った西洋料理はどれも徐さんの得意メニューである。「招牌客家醤鴨」は醤油漬けのように見えるが、鴨を蒸した後、客家の米味噌で煮込んで味をしみ込ませるのがおいしさの秘密である。レストランの裏にはレストラン所有の菜園があるので、無農薬栽培の新鮮でヘルシーな食材を顧客に提供できる。

徐さんは、夏休みにはいつも秘密花園を訪れて「星明りの下での秘密の宴」に出席するように友人たちを招待している。招待状には、「炎天の夏は心身をリラックスさせる必要があります。野に赴き自然の風に吹かれ、大自然の奥深さを感じてみませんか」と記されているという。秘密花園の中で鳴くセミや鳥の声に耳を傾け、やさしいそよ風を肌で感じてほしい。

その他の情報

GPS:E120 47.02

日付 08/05 木曜日 08/06 金曜日 08/07 土曜日 08/08 日曜日 08/09 月曜日 08/10 火曜日 08/11 水曜日
お天気状況 多雲短暫陣雨或雷雨 多雲短暫陣雨或雷雨 多雲短暫陣雨或雷雨 多雲 多雲 多雲短暫陣雨 多雲
最高気温℃ 29 29 29 29 29 30 30
最低気温℃ 25 26 26 26 26 26 26
降水確率 60% 40% 50% 0% 0% 0% 0%
08/05 木曜日
多雲短暫陣雨或雷雨

旅客評價 (Google Map)

4.1
吳家宇
4 週前

藏身在西湖的丘陵之間 主人用心研發與製作的餐點都令人食指大動😋 非常適合與家人或三五好友共同聚會的場所 假日遊客稍微多了一些,建議可以提前電話預約座位 服務生妹妹很親切,餐點都是現點現做大約需等候15至35分鐘不等~😆 在等待的同時可以先在戶外的花園拍拍美照~~🥰 園內種植各式花草,吸引許多昆蟲前來🌱 如果想好好體驗苗栗的山林美景,不妨前來這裡 靜靜慢慢地感受,絕對讓您不虛此行~👍

吳家宇
1 個月前

很棒的露營區,有陣陣的花香,草皮很柔軟,沒有什麼蚊子,洗手台排水很好,淋浴設備水力與溫度都很舒適,是個會讓人想再次造訪的露營區😄 只有一點希望老闆可以改善:往VIP的卸貨區,入口的斜坡不是很平,有落差,一般轎車容易撞到底盤。

Winnie Kuo
1 個月前

環境維護不錯,天氣好的時候去很舒服,老闆很熱情,老闆娘動作溫柔、輕聲細語。 但是,點餐的年輕妹妹講話非常不客氣,跟老闆老闆娘差異很大,點餐全程毫無溫度.....原來點牛排時說不能挑熟度是因為廚師會煮成十一分熟超乾。原來點完餐時說要等15-35分鐘,是第一個客人都吃完了最後一個客人的餐還沒上。

Amy Lu
1 個月前

餐點價位較高且吃不飽,但風景秀麗,各種季節氣候的景色也不同。4月~5月最適合前往賞(柚子)花。該處也可露營

朱琬如
3 個月前

超級無敵不推的露營區 1 廁所在遙遠的角落 晚上根本不敢去 2 服務態度差 年輕老闆 老老闆說法不一 還氣噗噗 3 流理台的水是黃色還有雜質 店家解釋含有礦物質安心使用 那為何還備用5桶山泉水說給我們煮沸喝 4. 包A區 6帳加1個客廳帳根本是沒有縫隙剛剛好 沒有多餘的空間 24個人沒地方坐 是叫我們煮好端回帳篷內吃嗎? 店家解釋 土地是經過丈量不用爭辯 爛透