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宜蘭 大同

泰雅風味館

2002年から現在まで、母親から息子に受け継がれてきたこのレストランの料理のほとんどはタイヤル族のスタイルで提供されており、地元の食材が採用されている。

刺葱酔鶏
カラスザンショウ(刺葱)で作ったタレを鶏肉の酒漬けにかけて食べる料理で、グリーンパパイヤのパッションフルーツ漬け(百香果青木瓜)によく合う。夏の時期に多くの客が注文する最も人気のあるメニューである。酒に漬けた鶏肉はジューシーで、グリーンパパイヤのパッションフルーツ漬けと一緒に食べると、格別の味わいとなる。

馬告香腸
黒豚肉を使った香腸(腸詰)は、焼いても、炒めても非常においしいが、レストラン自家製の馬告醤(マーカオジャン)につけると最高の味になる。

山猪肉刈包(イノシシ肉の肉まん)
昔の原住民はカラスザンショウやサンゴ馬告を食材や調味料としていた。肉まんの生地にはカラスザンショウの粉末が混ぜてあり、中のイノシシ肉はレストラン所有の山で育てたイノシシの肉が使用されている。肉を強火でさっと炒めた後、生地で包めば完成である。原住民のハンバーガーとも言える。

刺葱酔鶏
カラスザンショウ(刺葱)で作ったタレを鶏肉の酒漬けにかけて食べる料理で、グリーンパパイヤのパッションフルーツ漬け(百香果青木瓜)によく合う。夏の時期に多くの客が注文する最も人気のあるメニューである。酒に漬けた鶏肉はジューシーで、グリーンパパイヤのパッションフルーツ漬けと一緒に食べると、格別の味わいとなる。
馬告香腸
黒豚肉を使った香腸(腸詰)は、焼いても、炒めても非常においしいが、レストラン自家製の馬告醤(マーカオジャン)につけると最高の味になる。
山猪肉刈包(イノシシ肉の肉まん)

昔の原住民はカラスザンショウやサンゴ馬告を食材や調味料としていた。肉まんの生地にはカラスザンショウの粉末が混ぜてあり、中のイノシシ肉はレストラン所有の山で育てたイノシシの肉が使用されている。肉を強火でさっと炒めた後、生地で包めば完成である。原住民のハンバーガーとも言える。

その他の情報

GPS:E121 35.25

日付 04/21 水曜日 04/22 木曜日 04/23 金曜日 04/24 土曜日 04/25 日曜日 04/26 月曜日 04/27 火曜日
お天気状況 陰短暫雨 陰時多雲短暫雨 多雲 多雲短暫雨 陰時多雲短暫雨 陰短暫雨 多雲短暫雨
最高気温℃ 22 23 22 21 20 20 20
最低気温℃ 20 20 19 17 17 17 17
降水確率 40% 40% 10% 0% 0% 0% 0%
04/21 水曜日
陰短暫雨

旅客評價 (Google Map)

4.2
林志明
本週

2000元的套餐不錯吃,雞肉、鱸魚……等菜色,值得去品嘗看看,聽說最好要預約,難怪那天客源滿桌,插隊還有點福運吃到,真的太幸運了

林志明
本週

食材新鮮好吃,雞肉很嫩,山豬肉很香有嚼勁🤤過年期間只能點合菜,除雞肉跟山豬肉刈包之外較多青菜,喜歡吃肉的可能會不夠盡興😅

施大榮
2 週前

當日去點了一份套餐,八菜一湯,加送2壺紅茶,真的真的真的很超值、很便宜,4個大男生飽到不行!有來附近住的話!真的很推薦唷!

Simonetta Ho
2 週前

田媽媽是一間每到宜蘭太平山、武陵一帶會造訪的店,位在山腳下的小村落中,建議要先訂位,營業時間也只有短短的兩個餐期。 這裡的料理很忠實呈現食材原味,調味都不是重油重鹹的路線(因此可能不適合所有人),打那雞清涼爽口,肉質Q彈完全無負擔,合菜也可以加價換自己屬意的菜色,如我們就加了魚,清蒸的口味,讓魚肉鮮甜嫩口,非常美味。山豬肉刈包融合原民與漢人料理,炸野菜、馬告生菜等等都很好吃。免費的飲料,有加原民香料,夏天喝到簡直消暑享受。 每年造訪品質都很穩定,吃完附近也有不少客家菜包、粿、滷味的店可以逛,推薦。

李炳穎
5 個月前

還不錯啊