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宜蘭 大同

泰雅風味館

2002年から現在まで、母親から息子に受け継がれてきたこのレストランの料理のほとんどはタイヤル族のスタイルで提供されており、地元の食材が採用されている。

刺葱酔鶏
カラスザンショウ(刺葱)で作ったタレを鶏肉の酒漬けにかけて食べる料理で、グリーンパパイヤのパッションフルーツ漬け(百香果青木瓜)によく合う。夏の時期に多くの客が注文する最も人気のあるメニューである。酒に漬けた鶏肉はジューシーで、グリーンパパイヤのパッションフルーツ漬けと一緒に食べると、格別の味わいとなる。

馬告香腸
黒豚肉を使った香腸(腸詰)は、焼いても、炒めても非常においしいが、レストラン自家製の馬告醤(マーカオジャン)につけると最高の味になる。

山猪肉刈包(イノシシ肉の肉まん)
昔の原住民はカラスザンショウやサンゴ馬告を食材や調味料としていた。肉まんの生地にはカラスザンショウの粉末が混ぜてあり、中のイノシシ肉はレストラン所有の山で育てたイノシシの肉が使用されている。肉を強火でさっと炒めた後、生地で包めば完成である。原住民のハンバーガーとも言える。

刺葱酔鶏
カラスザンショウ(刺葱)で作ったタレを鶏肉の酒漬けにかけて食べる料理で、グリーンパパイヤのパッションフルーツ漬け(百香果青木瓜)によく合う。夏の時期に多くの客が注文する最も人気のあるメニューである。酒に漬けた鶏肉はジューシーで、グリーンパパイヤのパッションフルーツ漬けと一緒に食べると、格別の味わいとなる。
馬告香腸
黒豚肉を使った香腸(腸詰)は、焼いても、炒めても非常においしいが、レストラン自家製の馬告醤(マーカオジャン)につけると最高の味になる。
山猪肉刈包(イノシシ肉の肉まん)

昔の原住民はカラスザンショウやサンゴ馬告を食材や調味料としていた。肉まんの生地にはカラスザンショウの粉末が混ぜてあり、中のイノシシ肉はレストラン所有の山で育てたイノシシの肉が使用されている。肉を強火でさっと炒めた後、生地で包めば完成である。原住民のハンバーガーとも言える。

その他の情報

GPS:E121 35.25

日付 07/26 月曜日 07/27 火曜日 07/28 水曜日 07/29 木曜日 07/30 金曜日 07/31 土曜日
お天気状況 多雲午後短暫雷陣雨 多雲短暫陣雨或雷雨 多雲短暫陣雨或雷雨 多雲短暫陣雨或雷雨 多雲短暫陣雨或雷雨 多雲短暫陣雨或雷雨
最高気温℃ 35 33 33 33 34 33
最低気温℃ 26 27 26 26 26 26
降水確率 50% 60% 0% 0% 0% 0%
07/26 月曜日
多雲午後短暫雷陣雨

旅客評價 (Google Map)

4.2
Maverick Liou
1 個月前

本人沒有用餐,因為Google地圖提供的假日(星期六日)晚間營業時間表示為七點半結束是錯誤的資訊,實際上櫃檯的妹妹說假日為六點半結束,已經送出資料修改通知,留言提醒以後要前往的旅客。

Maverick Liou
1 個月前

喔喔 吃過那麼多原住民料理 第一次吃到那麼好吃又美味健康 尤其那馬告做的任何一道菜及打拿做的抄蛋 香就是香 沒吃過 日後一定會懷念

辣辣
1 個月前

使用在地的食材準備的餐點,很有在地特色,今天非常幸運,吃到在地特色的小米飯,小米經過酒釀,有這特殊的發酵香氣,有一道炸蔬菜也非常特別

Diana
1 個月前

當日打電話要預訂餐廳,結果老闆娘說她們休息,我們失望打算回民宿吃泡麵,後來老闆娘佛心來著不忍我們11個人餓肚子,打電話來說要煮給我們吃啊⋯⋯太高興了不用吃泡麵了😆 我們點了$3000的合菜還加了一份油雞, 還外帶了一份炸喜那拼地瓜,老闆娘親切好手藝,當天點的菜全吃光光CP值超高,非常推薦的一間餐廳👍

Simonetta Ho
2 個月前

田媽媽是一間每到宜蘭太平山、武陵一帶會造訪的店,位在山腳下的小村落中,建議要先訂位,營業時間也只有短短的兩個餐期。 這裡的料理很忠實呈現食材原味,調味都不是重油重鹹的路線(因此可能不適合所有人),打那雞清涼爽口,肉質Q彈完全無負擔,合菜也可以加價換自己屬意的菜色,如我們就加了魚,清蒸的口味,讓魚肉鮮甜嫩口,非常美味。山豬肉刈包融合原民與漢人料理,炸野菜、馬告生菜等等都很好吃。免費的飲料,有加原民香料,夏天喝到簡直消暑享受。 每年造訪品質都很穩定,吃完附近也有不少客家菜包、粿、滷味的店可以逛,推薦。