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台南 北門

長盈海味屋

長盈海味屋は台南市佳里区で水産養殖製品の生産と販売を手がけ、サバヒーの様々な加工品の研究開発を長年行ってきた。100%の両肉を使った長盈のサバヒー腸詰は消費者から高い評価を得ている。また、サバヒーの一夜干しは台湾で唯一トレーサブル食品認証とEU漁獲認証の両方に適合している。サバヒーの背びれの肉は油が最も豊富な部位である。独自の冷風乾燥技法を使って作られた魚のヒレ肉や油を使わないで炒めたサバヒーの胃袋も消費者の人気が高い。

長盈は小さな田舎町の伝統的な小規模養殖業者だが、一連のサバヒー関連製品を開発し、食物起源の重要性を深く認識している。また、消費者にさらに安心してもらえるよう、手間のかかるオーガニック養殖にも果敢に挑戦している。

長盈では一人でも多くの人に最高品質の地元製品を提供するため、試行錯誤を重ねてきた。研究開発中の失敗も、オーガニック養殖へのこだわりゆえの深刻な損失も、小規模養殖業者にとってはどれも大きな痛手となってきたが、長盈海味屋はこだわりを断念することはなかった。

理念に基づくこだわりを持ち続けてきたため、最近では中央政府や地方自治体の注目を相次いで集めてきた。長盈が提供する心のこもったこだわりの料理を味わいに来てほしい。

日付 03/06 土曜日 03/07 日曜日 03/08 月曜日 03/09 火曜日 03/10 水曜日 03/11 木曜日 03/12 金曜日
お天気状況 多雲時陰 晴時多雲 多雲 晴時多雲 晴時多雲 晴時多雲 晴時多雲
最高気温℃ 22 20 20 20 20 20 20
最低気温℃ 19 17 18 17 17 18 18
降水確率 20% 10% 10% 0% 0% 0% 0%
03/06 土曜日
多雲時陰

旅客評價 (Google Map)

4.1
Pan Chih Yuan
3 週前

簡單又好吃的在地虱目魚料理,是店家以生態養殖方式並且自己製作的漁產品。好吃!推“香煎魚菲力”。

Pan Chih Yuan
1 個月前

食材用心,好吃,自家有生態魚場,產品很優質

許維真
2 個月前

店家最近外部做整修 我們繞了很久才找到 想說怎麼不見了 哈哈哈 還好最後有吃到

Johnny Chen
2 個月前

自製的黑糖粉粿冰是我吃過最好吃的,跟一般其它店家賣的現成品都不同,其它的麵線跟魚料理也很好吃,每次回台南都會跑去吃

aaasure
2 個月前

相當具有特色的美食,在中部也很少看到相似的料理,非魚料理在口味上也多會以魚湯佐味,如炒青菜、麵線等。 魚里肌主要位置在背脊肉,口感扎實,皮酥肉嫩,還有些微的油脂,讓魚肉不柴還增添了香氣。 以往吃魚最怕的就是刺多,這次吃下來,完全沒有被魚刺刺到的不快感,是很好的用餐體驗。