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宜蘭 壮囲

金益田園美食坊

桶仔鶏
桶仔鶏
桶仔鶏が使用するのは当日屠殺されたばかりの体重2kgほどの新鮮な鶏で、手で肉をよく揉んで塩をすり込み、香辛料を加えて数時間漬け込む。あぶり焼きには原木を使用し、火から離してゆっくり焼き上げる。焼き上げは一度で、焼き上げには1時間半必要である。調理には手間がかかるので、桶仔鶏を食べる場合は早めに予約されたい。
哈蜜瓜炒杏鮑菇(メロンとエリンギの炒め物)
現在の旅行は生態系を重視するグリーン・ツーリズムが提唱されているが、このフルーツ料理は地元産のメロンとエリンギにパプリカを加え、味と口当たりがさわやかで、完璧な見た目と味と香りを実現している。
南瓜米粉(かぼちゃビーフン)
南瓜米粉は非常に人気のある料理で、食材に地元のかぼちゃとねぎを使用している。手始めに、食材を軽く炒めて香りをつけ、ビーフンは熱湯でやわらかくしてから炒める。ビーフンは少なめの油で炒めると、弾力のある口当たりになる。その後、地元のかぼちゃを香り付けに加える。この南瓜米粉の再注文率は極めて高い。
黄金白玉扣
かぼちゃをさいの目に切り、豆腐に少量のえびを混ぜて、蒸しあげると料理が完成する。すりつぶしたかぼちゃのソースと豆腐を加えることで、味がさわやかで、口当たりがまろやかになる。見た目は蒸し卵のようだが、実際食べたら忘れられない味の豆腐料理である。
瓜瓜養生湯
主な食材は地元の未成熟のメロンを塩漬けにして作った防腐剤無添加のピクルスである。新鮮なかぼちゃとキノコ類を加えた作ったスープはほのかなメロンの香りを味わえる。これはおばあさんから伝えられた料理で、評判がよく、注文率も高い。

その他の情報

GPS:E121 46.16

日付 04/21 水曜日 04/22 木曜日 04/23 金曜日 04/24 土曜日 04/25 日曜日 04/26 月曜日 04/27 火曜日
お天気状況 陰短暫雨 陰短暫雨 多雲 多雲短暫雨 陰短暫雨 陰短暫雨 多雲
最高気温℃ 24 25 24 23 22 22 22
最低気温℃ 22 22 20 19 19 19 19
降水確率 60% 60% 20% 0% 0% 0% 0%
04/21 水曜日
陰短暫雨

旅客評價 (Google Map)

4.2
Aries H
本週

來此2次,竹筏好玩、炒冰不錯(建議買2人份,就夠4~5人)、餐廳餐點也不錯,豆腐乳有古早味,適合全家大小來吃喝玩樂

Aries H
本週

料理好吃,設施有趣

于淑德
4 週前

這是一個DIY的活動 蠻不錯的

Kiwi Yuan
6 個月前

很多DIY活動。小孩划竹筏開心。但是蔥油餅沒有辨識,所以最後都不是吃到自己做的。

彤彤進步中
7 個月前

和同學一起滑竹筏超好玩的,沒想到我們這種被手機束縛很久的人在滑竹筏的時候也會開心成這樣,炒冰也是很有趣,下次還會去啦