伊娜泰雅風味館 20人のゲストがこの写真を見た

アドレス
南投県仁愛郷南豊村松原巷80号
お電話
+886-49-2920470、+886-953-558112 (姜嬌妹、ジャン・チャオメイさん)、+886-980-124716

(お店にご連絡する時、店舗情報は農業ezTravelサイトから得られた!)

埔里から国道14号線に乗って霧社方向に車で15分の距離にある南豊村(眉渓部落)は、清境や盧山温泉への中継地で、住民のほとんどが「セデック族」に属している。早くから「夢谷滝」が有名で、休日には観光客が後...

埔里から国道14号線に乗って霧社方向に車で15分の距離にある南豊村(眉渓部落)は、清境や盧山温泉への中継地で、住民のほとんどが「セデック族」に属している。早くから「夢谷滝」が有名で、休日には観光客が後を絶たない。そのため、南豊は台湾政府による農業転換推進の最初のモデルとなり、台湾で最も早くからレジャー農園の開発が進んだ地区となった。<br/><br/>しかし、2004年の七二水害で流れ出た土砂により夢谷滝が埋没し、平地となったため、観光客の足は一旦途絶えた。危機はすなわち転機となり、行政院農業委員会が推進する農村部婦人支援プロジェクトの一環として「田媽媽(ティエンママ)-伊娜(イナ)泰雅(タイヤル)田園料理クラス」が2005年6月に誕生した。<br/><br/>「愛とは他の人の境遇に自分の責任を見極めることである」。「田媽媽-伊娜泰雅田園料理クラス」のリーダーである姜嬌妹(ジャン・チャオメイ)さんは身骨を砕いて七二水害の救済を支援し、タイヤル伝統料理を看板メニューにすることに尽力した。<br/><br/>料理クラスは地元の食材をメインに、原住民の伝統香辛料で味付けして、多様な人々の嗜好に合うよう伝統料理と現在料理のバランスをとっている。<br/><br/>地元の食材を利用して開発された「饗魚」や「翠玉鳳凰」など料理は、地元で養殖された鮎、イノシシ肉、山地鶏、高山キャベツ、ビーフトマト、黄金トマトなどに、山椒、山トウキ、山コショウ、野生の山タマネギといった原住民の伝統調味料を使って味付けし、調理したメニューで、最も新鮮で本格的な地元料理を低コストで消費者に提供できる。<br/>

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日付 09/22土曜日 09/23日曜日 09/24月曜日 09/25火曜日 09/26水曜日 09/27木曜日 09/28金曜日
お天気状況 多雲午後短暫雷陣雨 多雲午後短暫雷陣雨 多雲 多雲午後短暫雷陣雨 多雲午後短暫雷陣雨 多雲 晴時多雲
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09/22土曜日
多雲午後短暫雷陣雨
多雲午後短暫雷陣雨 18-26°C 降水確率60%

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4.2
Byron Yang
1 週前

要預定,不錯吃價格合理,可是郊外地區有蟲飛進來

蔡政龍
1 週前

山地風味、還好•量要再增加。

郭孟佳
3 個月前

非常棒的一間原住民風味餐廳,從菜色到擺盤,皆非常精緻,下次來到這裡,一定只吃這間餐廳了!

Roy Liao
4 個月前

合菜的使用餐具與擺盤與一般做過路客的餐廳不同。檳榔花冷盤與風味沙拉非常棒!雞湯不但加湯還加一些料。惟……肋排煮老了些…

李美嬉
5 個月前

菜色讚,服務親切,環境優美

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営業時間
月曜日 11:00 ~ 21:00
火曜日 11:00 ~ 21:00
水曜日 11:00 ~ 21:00
木曜日 11:00 ~ 21:00
金曜日 11:00 ~ 21:00
土曜日 11:00 ~ 21:00
日曜日 11:00 ~ 21:00
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