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苗栗 通霄

甘露自然菜食レストラン

「甘露」はこれまで常に自然飲食、すなわち大自然を敬い、大地に順応した、感謝と惜福の飲食文化である自然飲食にこだわってきた。したがって、どの料理の中にも、万物との共存共栄の理念が反映されている。「甘露」は季節に順応に、地元の旬の有機食材を主体に、消費者が産地から食卓までのミシュラングルメを実際に堪能できるよう、地方色を備えた有機菜食料理の開発に努めてきた。<br/><br/>料理で主に、地元の油製品、伝統的な手作り醤油、玄米酢などの調味料を使用し、消費者が食の安全性に不安を抱かないよう、化学添加物を使わないことにこだわっている。また、二酸化炭素排出量を抑える環境保全の理念に基づき、高温の油による加熱を避け、生食料理、冷たいあえ物料理、蒸し料理、煮物を主体に、食材の風味と栄養をそのままに、利用者の健康を気遣った調理方法を採用している。さらに、子々孫々、万物、万人がすばらしい未来を平和裏に共有できるよう、自然を敬い、感謝と惜福を忘れない態度で、よりフランドリーな飲食習慣を提供したいと考えている。<br/><br/>看板料理:塔香豆腐(豆腐のバジル香草焼き)<br/>看板料理の紹介:有機大豆と深海塩で作った手製の新鮮な新鮮豆腐に農場で栽培した有機バジルを合わせることで、バジルと大豆の香りが結合した、さわやかで口当たりのよい人気料理。<br/>

日付 06/02 火曜日 06/03 水曜日 06/04 木曜日 06/05 金曜日 06/06 土曜日 06/07 日曜日 06/08 月曜日
お天気状況 晴時多雲 晴時多雲 晴時多雲 晴時多雲 多雲短暫陣雨 多雲短暫陣雨 多雲
最高気温℃ 32 32 32 31 31 30 31
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降水確率 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
06/02 火曜日
晴時多雲

旅客評價 (Google Map)

4.2
646200tuda
3 週前

太棒了!有機食材和自然飲食的烹飪方式 真的不是一般素食的味道口感 吃到真食物的形、色、味! 超級讚賞

646200tuda
2 個月前

在這有些偏僻的地方,可以有這麼寬敞舒適的用餐空間,清淨的食物跟用心製作的餐點,真的不簡單喔! 值得走一趟

黃楷傑
4 個月前

大力推動有機農法和食物教育,是個十分悠閒的地方。這兒的Baffe很健康又很有創意,讓人看了眼睛一亮!都市人真的很適合攜家帶眷來這!

藍淑珍
5 個月前

雖然全是素菜,但是烹調的很好吃,可以吃吃看,還有手工製豆腐體驗,新鮮壓製的嫩豆腐滋味特好,可以一試…聽說還有爆米香、製麵條、麵包的體驗…

吳萬益
6 個月前

這個地方前身就是馬奮舘(馬家圧), 前面有很寬廣的停車場 ,但是現在已經大部分都荒廢了 ,遊客人很少