「頂港有名声、下港有出名」（都会での名声は地方でも知られている、すなわち台湾全土で有名であるという意味）という台湾のことわざの通り、当地の料理には定評がある。傅（フー）さんは、鹿野の紅烏龍を料理に入れることで、贅沢でヘルシーなおいしい料理を考案してきた。彼女は微笑みながら、紅烏龍茶の特性を理解しているので、料理に入れるときが肝心だと述べている。傅さんの作る料理はヘルシーさとおいしさを十分に備えており、色、香り、味のすべて条件がそろった名人の手による本格的な芸術作品である。
傅さんの良茶は試すに値し、傅さんの美食は味わうに値する。良茶を飲んで、美味に舌鼓を打ちたいなら、正一茶園に来て、田媽媽（ティエンママ）のメンバーである傅さんの作る風味料理を味わってほしい。自分でここに来て実際に味わわない限り、本当の味は分からない。お茶も良し、料理も良し、麗しい香りの漂う鹿野はまさに良き土地である。
