一佳村薬膳レストラン 90人のゲストがこの写真を見た

アドレス
宜蘭県冬山郷中山村中城二路58巷11号
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+886-3-958-8852
ファックス
+886-3-958-6556
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公式ウェブサイト

(お店にご連絡する時、店舗情報は農業ezTravelサイトから得られた!)

田畑の中を進んで行くと遠くから「一佳村」の看板が見えてくる。緑の生い茂った敷地は面積が1,200平方メートルで、イヌホオズキ、スイカズラ、セキドウサクラソウなど200種類以上の野生の薬草や野草が繁生し...

田畑の中を進んで行くと遠くから「一佳村」の看板が見えてくる。緑の生い茂った敷地は面積が1,200平方メートルで、イヌホオズキ、スイカズラ、セキドウサクラソウなど200種類以上の野生の薬草や野草が繁生している。<br/><br/>一佳村は冬山河の上流に位置しており、水質は汚染がなく、清らかで、自然の完全な生態系が備わっている。2002年に宜蘭県薬用植物協会がここで薬草を栽培し始め、2004年に一佳村が「青草養生健康料理」の提供を開始した。<br/><br/>田媽媽(ティエンママ)のメンバーである沈淑恵夫妻は薬草に関する豊富な知識を活用し、200種類以上の薬草の中から、食用に適した15種類の青草を料理に取り入れている。薬草は体を冷やす作用があるので、ここの青草料理にはそうした効果を和らげるために、ショウガ、枸杞(クコ)、赤ナツメが多く加えられている。<br/><br/>山油麻の葉には解熱効果と解毒効果があり、山油麻の葉をすりつぶしした後に、干した小魚と刻んだサツマイモを入れた葉のスープは粘り気のある濃厚な味わいを楽しめる。後味に苦味が少し残り、サツマイモの甘さが加えられているので、真夏に飲めば、さわやかな清涼感を得られる。「五色甘酒団子スープ」はもち米で作ったおにぎりの中に、紅麹、トチュウ、ブクリョウ、山クチナシ、台湾人参、ツルムラサキを混ぜて、彩り豊かな団子を作り、それに甘酒と枸杞(クコ)を加え、最後に溶き卵を加えたスープで、デザート感覚で食べられ、体の隅々にいたるまで健康促進が期待できる。

その他の情報

GPS:E121 44.55

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日付 11/14水曜日 11/15木曜日 11/16金曜日 11/17土曜日 11/18日曜日 11/19月曜日 11/20火曜日
お天気状況 陰短暫雨 多雲 多雲 多雲短暫雨 陰短暫雨 陰短暫雨 陰短暫雨
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11/14水曜日
陰短暫雨
陰短暫雨 18-21°C 降水確率60%

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4.3
Miko MIKO
1 週前

great place for family. great food with great value.

Audi Chen
1 個月前

離仁山植物園、新寮瀑布步道很近的餐廳。 樸實無華實在,早上走完新寮瀑布步道,下來這裡用餐剛好。

fish l
3 個月前

用心 健康的好料理,喜好養生料理的好選擇 十穀飯,米粉皆在水準之上,大推 鳳梨豆腐乳不鹹 很香甜

謝鳳蓮
3 個月前

它一家養生餐廳•它講究五行菜色

林光昇
4 個月前

山菜入菜口味爽口味道偏淡適合養生服務貼心素暈併桌不違和適合家庭聚會需先預約才不會敗興

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営業時間
月曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
火曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
水曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
木曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
金曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
土曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
日曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
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