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宜蘭 冬山

一佳村薬膳レストラン

田畑の中を進んで行くと遠くから「一佳村」の看板が見えてくる。緑の生い茂った敷地は面積が1,200平方メートルで、イヌホオズキ、スイカズラ、セキドウサクラソウなど200種類以上の野生の薬草や野草が繁生している。<br/><br/>一佳村は冬山河の上流に位置しており、水質は汚染がなく、清らかで、自然の完全な生態系が備わっている。2002年に宜蘭県薬用植物協会がここで薬草を栽培し始め、2004年に一佳村が「青草養生健康料理」の提供を開始した。<br/><br/>田媽媽(ティエンママ)のメンバーである沈淑恵夫妻は薬草に関する豊富な知識を活用し、200種類以上の薬草の中から、食用に適した15種類の青草を料理に取り入れている。薬草は体を冷やす作用があるので、ここの青草料理にはそうした効果を和らげるために、ショウガ、枸杞(クコ)、赤ナツメが多く加えられている。<br/><br/>山油麻の葉には解熱効果と解毒効果があり、山油麻の葉をすりつぶしした後に、干した小魚と刻んだサツマイモを入れた葉のスープは粘り気のある濃厚な味わいを楽しめる。後味に苦味が少し残り、サツマイモの甘さが加えられているので、真夏に飲めば、さわやかな清涼感を得られる。「五色甘酒団子スープ」はもち米で作ったおにぎりの中に、紅麹、トチュウ、ブクリョウ、山クチナシ、台湾人参、ツルムラサキを混ぜて、彩り豊かな団子を作り、それに甘酒と枸杞(クコ)を加え、最後に溶き卵を加えたスープで、デザート感覚で食べられ、体の隅々にいたるまで健康促進が期待できる。

その他の情報

GPS:E121 44.55

日付 07/07 火曜日 07/08 水曜日 07/09 木曜日 07/10 金曜日 07/11 土曜日 07/12 日曜日
お天気状況 多雲午後短暫雷陣雨 多雲午後短暫雷陣雨 多雲午後短暫雷陣雨 多雲時晴 晴午後短暫雷陣雨 多雲
最高気温℃ 33 33 33 33 33 33
最低気温℃ 26 26 26 26 26 26
降水確率 60% 50% 0% 0% 0% 0%
07/07 火曜日
多雲午後短暫雷陣雨

旅客評價 (Google Map)

4.3
Tim Lee
本星期

好吃 健康

Tim Lee
本星期

很有特色,cp值高。

H.L CHUI
1 個月前

😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍

主任
1 個月前

超值;一團42人有44人說讚,因為司機與車掌小姐也贊不絕口,此次餐廳是我們自己找的,當然Google地圖也幫忙不少,經一番努力爬文,"一佳村養生餐廳"評論文字敘述一片好評,於是訂了3仟合菜4桌。原本想養身餐廳會不會因遷就養身而犧牲了口感味覺。結果完全不會每樣菜都讓人驚艷,奇巧的菜色就不多說,最平常的炒地瓜葉、炒米粉、豆腐乳、泡菜都能那麼好吃,可說從餐前小菜到甜點都沒讓人失望。

謝鳳蓮
5 個月前

它一家養生餐廳•它講究五行菜色