一佳村薬膳レストラン 53人のゲストがこの写真を見た

アドレス
宜蘭県冬山郷中山村中城二路58巷11号
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+886-3-958-8852
ファックス
+886-3-958-6556
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(お店にご連絡する時、店舗情報は農業ezTravelサイトから得られた!)

田畑の中を進んで行くと遠くから「一佳村」の看板が見えてくる。緑の生い茂った敷地は面積が1,200平方メートルで、イヌホオズキ、スイカズラ、セキドウサクラソウなど200種類以上の野生の薬草や野草が繁生し...

田畑の中を進んで行くと遠くから「一佳村」の看板が見えてくる。緑の生い茂った敷地は面積が1,200平方メートルで、イヌホオズキ、スイカズラ、セキドウサクラソウなど200種類以上の野生の薬草や野草が繁生している。<br/><br/>一佳村は冬山河の上流に位置しており、水質は汚染がなく、清らかで、自然の完全な生態系が備わっている。2002年に宜蘭県薬用植物協会がここで薬草を栽培し始め、2004年に一佳村が「青草養生健康料理」の提供を開始した。<br/><br/>田媽媽(ティエンママ)のメンバーである沈淑恵夫妻は薬草に関する豊富な知識を活用し、200種類以上の薬草の中から、食用に適した15種類の青草を料理に取り入れている。薬草は体を冷やす作用があるので、ここの青草料理にはそうした効果を和らげるために、ショウガ、枸杞(クコ)、赤ナツメが多く加えられている。<br/><br/>山油麻の葉には解熱効果と解毒効果があり、山油麻の葉をすりつぶしした後に、干した小魚と刻んだサツマイモを入れた葉のスープは粘り気のある濃厚な味わいを楽しめる。後味に苦味が少し残り、サツマイモの甘さが加えられているので、真夏に飲めば、さわやかな清涼感を得られる。「五色甘酒団子スープ」はもち米で作ったおにぎりの中に、紅麹、トチュウ、ブクリョウ、山クチナシ、台湾人参、ツルムラサキを混ぜて、彩り豊かな団子を作り、それに甘酒と枸杞(クコ)を加え、最後に溶き卵を加えたスープで、デザート感覚で食べられ、体の隅々にいたるまで健康促進が期待できる。

その他の情報

GPS:E121 44.55

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日付 09/21金曜日 09/22土曜日 09/23日曜日 09/24月曜日 09/25火曜日 09/26水曜日 09/27木曜日
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09/21金曜日
多雲
多雲 25-29°C 降水確率10%

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4.3
fish l
1 個月前

用心 健康的好料理,喜好養生料理的好選擇 十穀飯,米粉皆在水準之上,大推 鳳梨豆腐乳不鹹 很香甜

謝鳳蓮
1 個月前

它一家養生餐廳•它講究五行菜色

Jason Yu
2 個月前

菜色好吃有特色, 價位中等,CP值高,值得推薦。

Life As Glorii宛宛
2 個月前

和奶奶聚餐的好地方!餐點清爽,適合夏天吃!最後的甜點很有特色!!炒米粉好吃

林光昇
2 個月前

山菜入菜口味爽口味道偏淡適合養生服務貼心素暈併桌不違和適合家庭聚會需先預約才不會敗興

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営業時間
月曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
火曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
水曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
木曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
金曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
土曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
日曜日 12:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00
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