:::
宜蘭 冬山

一佳村薬膳レストラン

田畑の中を進んで行くと遠くから「一佳村」の看板が見えてくる。緑の生い茂った敷地は面積が1,200平方メートルで、イヌホオズキ、スイカズラ、セキドウサクラソウなど200種類以上の野生の薬草や野草が繁生している。<br/><br/>一佳村は冬山河の上流に位置しており、水質は汚染がなく、清らかで、自然の完全な生態系が備わっている。2002年に宜蘭県薬用植物協会がここで薬草を栽培し始め、2004年に一佳村が「青草養生健康料理」の提供を開始した。<br/><br/>田媽媽(ティエンママ)のメンバーである沈淑恵夫妻は薬草に関する豊富な知識を活用し、200種類以上の薬草の中から、食用に適した15種類の青草を料理に取り入れている。薬草は体を冷やす作用があるので、ここの青草料理にはそうした効果を和らげるために、ショウガ、枸杞(クコ)、赤ナツメが多く加えられている。<br/><br/>山油麻の葉には解熱効果と解毒効果があり、山油麻の葉をすりつぶしした後に、干した小魚と刻んだサツマイモを入れた葉のスープは粘り気のある濃厚な味わいを楽しめる。後味に苦味が少し残り、サツマイモの甘さが加えられているので、真夏に飲めば、さわやかな清涼感を得られる。「五色甘酒団子スープ」はもち米で作ったおにぎりの中に、紅麹、トチュウ、ブクリョウ、山クチナシ、台湾人参、ツルムラサキを混ぜて、彩り豊かな団子を作り、それに甘酒と枸杞(クコ)を加え、最後に溶き卵を加えたスープで、デザート感覚で食べられ、体の隅々にいたるまで健康促進が期待できる。

その他の情報

GPS:E121 44.55

日付 02/26 金曜日 02/27 土曜日 02/28 日曜日 03/01 月曜日 03/02 火曜日 03/03 水曜日 03/04 木曜日
お天気状況 陰天 多雲時晴 多雲時晴 晴時多雲 陰短暫雨 多雲短暫雨 晴時多雲
最高気温℃ 23 19 21 23 21 19 22
最低気温℃ 17 16 16 18 16 16 17
降水確率 20% 10% 10% 0% 0% 0% 0%
02/26 金曜日
陰天

旅客評價 (Google Map)

4.3
Antony Chou
1 週前

2/16的午餐合菜,很美味,份量足,風味獨特,推薦這家餐廳。

Antony Chou
3 週前

就是剛好趕上花正美的季節。。。用心的經營,用心的料理。就是總能讓人 暖心又暖胃

Steve Huang
2 個月前

青山綠水,賞心悅目,風景優美。在這邊吃飯是一種享受 。養生餐 ,味道可以,口味及CP值見仁見智。

sunny fang
3 個月前

口味清爽又清談的養生餐點,同行的同事反應二極,但是個人覺得好吃。可以吃到食材的原味😋

C K
5 個月前

養生大餐